為做好2024年呼和浩特市人大、政協(xié)會(huì)議期間的餐飲安全保障工作，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局制定了《2024年呼和浩特市政協(xié)、人大會(huì)議餐飲食品安全保障工作方案》、《餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置方案》，對餐飲食品安全工作進(jìn)行了部署，安排屬地工作人員在會(huì)議期間進(jìn)行駐會(huì)保障，進(jìn)行晨檢、快檢等工作，排查食品安全隱患。

 

　　會(huì)前，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局副局長楊俊良帶隊(duì)組織餐飲服務(wù)監(jiān)管人員對內(nèi)蒙古飯店、新城賓館、喜來登酒店、蒙達(dá)賓館、巨華國際酒店進(jìn)行食品安全檢查。檢查發(fā)現(xiàn)部分酒店存在員工晨檢記錄不完善；個(gè)別從業(yè)人員健康證過期未及時(shí)更換；部分從事直接入口食品操作的人員未佩戴口罩；部分冷柜內(nèi)生熟食品混放；未使用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)等問題。市市場監(jiān)管局對存在問題的酒店均留下問題清單，要求立即整改，并要求屬地及時(shí)進(jìn)行“回頭看”，堅(jiān)決杜絕問題再次發(fā)生。

 

　　督查還強(qiáng)調(diào)：各保障酒店要加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)禁無健康證明人員從事餐飲服務(wù)工作；嚴(yán)把原材料采購關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度；加強(qiáng)加工操作食品安全管理，消除食品安全隱患；落實(shí)色標(biāo)管理，防止食品交叉污染；做好餐飲具清洗消毒；做好每餐次的食品留樣工作及記錄；做好應(yīng)急預(yù)案，完善應(yīng)急處置；建議加強(qiáng)保障酒店的日常抽檢工作，常態(tài)化保持食品安全。

 

　　下一步，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局將按照市委、市政府的要求精密部署，全程指導(dǎo)，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)監(jiān)管，全力抓實(shí)食品安全工作，確保做到“兩會(huì)”期間食品安全保障工作“零”差錯(cuò)，食品安全“零”事故。