為嚴防校園食堂食品安全食物中毒事故和輿情事件發(fā)生，督促學校切實履行好食品安全主體責任，排查食品安全管理漏洞，化解食品安全風險隱患，保障廣大師生飲食安全，近期，寶應縣市場監(jiān)管局深入開展學校食品檢查安全專項行動。

 

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　　2023年12月，出動執(zhí)法人員230余人次對全縣在營的93家學校食堂進行了全覆蓋檢查，突出對學校主體責任落實情況、“防鼠、防蠅、防塵”設(shè)施配備和運行情況、地方干部開展“包保”工作情況進行了督查，對三防設(shè)施不健全、不規(guī)范操作行為督促立即整改到位。檢查期間，執(zhí)法人員對學校食品安全負責人、食品安全總監(jiān)和安全員等三類人員開展了食品安全知識抽查。

 

 

　　對檢查發(fā)現(xiàn)的風險隱患問題逐一梳理，形成“一校一檔”“一校一清單”，與教育部門共同留存。根據(jù)形成的各學校《學校食品安全督查工作清單》，督促采取立即整改、限期整改、提交整改報告后按計劃整改等方式整改到位，對整改落實情況進行“回頭看”，確保閉環(huán)管理。

 

 

　　持續(xù)推進校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實現(xiàn)重點加工操作間、關(guān)鍵操作環(huán)節(jié)和重點倉儲間視頻攝像頭全覆蓋，實時動態(tài)查看食堂后廚制作加工以及倉庫貨物存儲情況。

 

　　加快將全縣學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”接入揚州市食品安全公共信息平臺，接受家長和社會監(jiān)督。

 

　　下一步，寶應縣市場監(jiān)管局將重點梳理存在加工經(jīng)營面積與就餐人數(shù)不匹配、學校食堂硬件設(shè)施老化嚴重、布局流程不合理的學校食堂，形成食品安全高風險校園名單。推動相關(guān)教育主管部門、學校投入資金，實施新、改、擴建，進一步降低食品安全風險。