糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)是衡量一攬子食品類商品國際價格月度變化的尺度。2023年12月，糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)平均為118.5點，環(huán)比下降1.5%，與2022年12月相比下跌了10.1%。

 

　　2023年全年食品價格指數(shù)較上一年均值下跌13.7%，所有品類中僅國際食糖價格指數(shù)高于去年。

 

　　糧農(nóng)組織谷物價格指數(shù)12月環(huán)比上漲1.5%，小麥、玉米、大米和大麥的價格本月均上行，部分反映出物流中斷對一些主要出口國運輸?shù)挠绊?。就全年而言?023年糧農(nóng)組織谷物價格指數(shù)比2022年平均水平下降15.4%，反映出全球市場整體供應充足。不過糧農(nóng)組織大米價格指數(shù)（谷物價格指數(shù)之一）顯示國際大米價格在2023年上漲了21%，主要驅(qū)動因素是對大米生產(chǎn)可能會受厄爾尼諾現(xiàn)象影響的擔憂，以及印度對大米出口實施的限制。

 

　　糧農(nóng)組織植物油價格指數(shù)12月環(huán)比下降1.4%，反映了對棕櫚油、大豆油、菜籽油和葵花籽油的采購需求較為疲軟。其中大豆油價格跌幅尤為明顯，原因一方面是生物柴油行業(yè)的需求趨緩，另一方面則是巴西部分主要種植區(qū)的天氣條件改善。就2023年全年而言，植物油價格指數(shù)較上一年下降了32.7%。

 

　　糧農(nóng)組織食糖價格指數(shù)12月環(huán)比下降16.6%，創(chuàng)九個月來的最低紀錄，但較去年同期仍高出14.9%。本月國際食糖報價大幅下探的主要原因包括巴西強勁的生產(chǎn)步伐以及印度用于乙醇生產(chǎn)的甘蔗用量減少。

 

　　糧農(nóng)組織肉類價格指數(shù)12月環(huán)比下降1.0%，同比下跌1.8%，主要源于亞洲對豬肉的進口需求持續(xù)疲軟。與此同時，部分地區(qū)對牛肉和禽肉的購買意愿減弱，而主產(chǎn)區(qū)的出口供應充足。相比之下，羊肉價格在節(jié)前出現(xiàn)增長。

 

　　與之相反，糧農(nóng)組織乳制品價格指數(shù)12月環(huán)比上漲了1.6%，但與去年同期相比仍下跌16.1%。本月指數(shù)的漲幅主要受黃油和奶酪報價上漲的推動，原因是西歐節(jié)前內(nèi)部銷量強勁。與此同時，在旺盛的全球進口需求支撐下，全脂奶粉國際價格本月亦走強。