為進(jìn)一步推進(jìn)主題教育走深走實(shí)，守護(hù)師生“舌尖上的安全”，提升全縣校園食品安全水平，推進(jìn)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)到位，2023年12月26日，南城縣食安委聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教體局在南城一中召開全縣校園食堂示范創(chuàng)建現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，縣政府黨組成員副縣長(zhǎng)、縣食安委副主任張光鋮出席會(huì)議并講話，縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)徐耀華主持會(huì)議?？h市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教體局分管領(lǐng)導(dǎo)及工作人員、學(xué)校和幼兒園代表等共計(jì)50余人參加。

 

　　會(huì)前，在南城一中食品安全副校長(zhǎng)鄧忠的講解帶領(lǐng)下，參會(huì)人員實(shí)地觀摩食品倉(cāng)儲(chǔ)間、蒸飯間、加工間、烹飪間、切配間等操作區(qū)，了解南城一中食材選購(gòu)、食品加工操作規(guī)范、學(xué)校食堂陪餐等制度的落實(shí)情況，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)?zāi)铣且恢械氖称钒踩芾砭?xì)化流程。

 

　　會(huì)上，南城一中以“安全煙火氣，最撫學(xué)子心”為主題介紹了食堂經(jīng)營(yíng)模式、食材準(zhǔn)入與處理、過(guò)程監(jiān)督與整改和制度完善與落實(shí)等方面的內(nèi)容，提出“書記詢?cè)L”、“家長(zhǎng)聽證”、“交叉檢查”等創(chuàng)新管理模式；盱江幼兒園以“落到‘食’處、健康‘童’行”為主題就食堂建設(shè)、人員管理、食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)進(jìn)行了介紹。泰伯學(xué)校、登高幼兒園分別圍繞現(xiàn)場(chǎng)觀摩情況進(jìn)行深入交流發(fā)言，與會(huì)人員積極參與互動(dòng)，談體會(huì)、談感想、談問(wèn)題、談打算，提出許多建設(shè)性的工作意見及建議。

 

　　張光鋮就南城縣校園食品安全工作進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)并對(duì)下一步工作進(jìn)行了布置，強(qiáng)調(diào)：要嚴(yán)守陣地，進(jìn)一步繃緊食品安全“思想弦”。各個(gè)學(xué)校要切實(shí)提高政治站位，強(qiáng)化使命擔(dān)當(dāng)，全面落實(shí)主體責(zé)任，以嚴(yán)密的工作舉措，堅(jiān)決牢守底線，切實(shí)把校園食品安全擔(dān)在肩上、系在心上、落在行動(dòng)上。要從嚴(yán)監(jiān)管“全鏈條”。要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、突出重點(diǎn)領(lǐng)域，嚴(yán)把食材購(gòu)進(jìn)、加工、分餐、餐飲具的消毒等各環(huán)節(jié)關(guān)口，切實(shí)提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平。要專項(xiàng)治理“零容忍”。要深入開展“校園食品安全治理提升”專項(xiàng)行動(dòng)，以“零容忍”態(tài)度打擊校園食品安全違法行為，從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)全面排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力推動(dòng)校園食品安全落地見效。要強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。積極開展校園食品安全宣傳教育活動(dòng)，要探索建立“政府、部門、學(xué)生、家長(zhǎng)”全民參與、上下聯(lián)動(dòng)的“大宣傳”工作格局。廣泛宣傳反餐飲浪費(fèi)理念，提高廣大師生勤儉節(jié)約和文明用餐意識(shí)，讓“文明餐桌”蔚然成風(fēng)。

 

　　會(huì)議結(jié)束后，參會(huì)人員在南城一中食堂于學(xué)生一同就餐，就食堂文化建設(shè)、飯菜營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行深入體驗(yàn)。