全區(qū)各餐飲服務(wù)提供者：

 

　　為進(jìn)一步強(qiáng)化生態(tài)安全保護(hù)，全面禁止非法野生動(dòng)物及其制品交易行為，推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，保障人民群眾生命健康安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法》、《全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全的決定》要求，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)告知如下：

 

　　一、禁止采購(gòu)野生動(dòng)物和不明來(lái)源的活體動(dòng)物、動(dòng)物源性食品（指全部可食用的動(dòng)物組織以及蛋和奶），包括肉類(lèi)及其制品（含動(dòng)物臟器、水生動(dòng)物產(chǎn)品等），對(duì)畜禽產(chǎn)品落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，確保畜禽產(chǎn)品來(lái)源可溯、途徑合法。

 

　　二、餐飲服務(wù)提供者不得違反《中華人民共和國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法》第三十條：“禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)使用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物及其制品制作的食品，或者使用沒(méi)有合法來(lái)源證明的非國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物及其制品制作的食品。禁止為食用非法購(gòu)買(mǎi)國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的野生動(dòng)物及其制品”的規(guī)定。

 

　　三、餐飲服務(wù)提供者不得違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條：“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：……病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品；未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品；國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”的規(guī)定，對(duì)于不聽(tīng)告誡、存在上述違法行為的，我局將根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條的相關(guān)規(guī)定予以查處。

 

　　四、禁止門(mén)店招牌、菜譜以及商業(yè)宣傳廣告中出現(xiàn)“野味”等含有野生動(dòng)物內(nèi)容的字樣。

 

　　五、請(qǐng)各餐飲服務(wù)提供者自覺(jué)遵守野生動(dòng)物保護(hù)法律法規(guī)，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)，嚴(yán)格遵守餐飲食品安全操作規(guī)范，不參與并自覺(jué)抵制非法獵捕、濫殺、出售、販賣(mài)、收購(gòu)野生動(dòng)物及其制品的違法行為。積極配合市場(chǎng)監(jiān)管、公安等部門(mén)，堅(jiān)決取締和嚴(yán)厲打擊非法野生動(dòng)物市場(chǎng)和貿(mào)易，確保餐飲食品安全。

 

　　為此，我們向全區(qū)廣大人民群眾發(fā)出倡議：“沒(méi)有買(mǎi)賣(mài)，就沒(méi)有殺害”。讓我們從自身做起，從點(diǎn)滴做起，人人行動(dòng)起來(lái)，積極勸說(shuō)阻止、舉報(bào)各類(lèi)獵捕、濫殺、食用、銷(xiāo)售野生動(dòng)物的違法行為。共同保護(hù)生態(tài)，維護(hù)人與自然和諧關(guān)系，共建生態(tài)文明，造福子孫后代！

 

　　供稿：餐飲服務(wù)監(jiān)督管理股