一是嚴(yán)格許可條件，確保生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)。對(duì)食用植物油生產(chǎn)許可時(shí)的工藝流程、生產(chǎn)布局、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)過程、關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，確保生產(chǎn)過程符合許可時(shí)的基本條件，同步加強(qiáng)許可后的監(jiān)管，督促企業(yè)持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件。
二是嚴(yán)格監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。對(duì)食用植物油生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、原料采購(gòu)驗(yàn)收、原油和成品油貯存及各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況進(jìn)行對(duì)照查驗(yàn)，規(guī)范各項(xiàng)記錄信息，建立健全食品安全追溯體系，指導(dǎo)規(guī)上企業(yè)配備的食品安全總監(jiān)、食品安全員，督促落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全面提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力。
三是嚴(yán)格監(jiān)督抽檢，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。督促企業(yè)按照“一企一檔”要求建立風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，采取措施，重點(diǎn)排查苯并芘、塑化劑污染等風(fēng)險(xiǎn)；按照專項(xiàng)抽檢的的工作要求，對(duì)管理制度落實(shí)不到位，食品安全負(fù)責(zé)人和食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責(zé)落實(shí)不到位的企業(yè)重點(diǎn)進(jìn)行抽檢，共抽檢20批次，全部合格。
四是規(guī)范小作坊生產(chǎn)布局，嚴(yán)格各項(xiàng)記錄信息。督促小作坊合理劃分生產(chǎn)布局，落實(shí)原料離地離墻儲(chǔ)存要求，及時(shí)清理生產(chǎn)設(shè)備殘留油污，保持生產(chǎn)設(shè)備清潔，包裝材料采用食品級(jí)塑料容器灌裝，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)基本信息，建立原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄，嚴(yán)查小作坊生產(chǎn)的食用植物油摻雜摻假。
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