?。?）評(píng)估內(nèi)容。應(yīng)歐盟委員會(huì)（EC）的要求，歐洲食物安全局營(yíng)養(yǎng)、新食品和食物過敏原專家小組（NDA）被要求就葉酸/葉酸耐受攝入上限（UL）的修訂提出科學(xué)意見。對(duì)文獻(xiàn)進(jìn)行了系統(tǒng)回顧，以評(píng)估過量攝入葉酸（包括葉酸和其他授權(quán)形式的葉酸，（6S）-5-甲基四氫葉酸葡糖胺和l-5-甲基四氫葉酸鈣鹽）對(duì)健康的優(yōu)先不利影響的證據(jù)，即鈷胺素依賴性神經(jīng)病變的風(fēng)險(xiǎn)、鈷胺素水平低的人群認(rèn)知能力下降、結(jié)直腸癌和前列腺癌。目前還沒有足夠的證據(jù)來斷定膳食中葉酸的攝入量與認(rèn)知功能受損、結(jié)直腸癌和前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)之間存在正向因果關(guān)系。鈷胺素缺乏癥患者神經(jīng)系統(tǒng)癥狀惡化的風(fēng)險(xiǎn)被認(rèn)為是確定葉酸最低攝入量的關(guān)鍵影響因素。目前尚未有新的證據(jù)可以改善葉酸攝入量與鈷胺素缺乏癥患者巨幼紅細(xì)胞性貧血緩解之間的劑量反應(yīng)特性；

 

　?。?）結(jié)論。食品科學(xué)委員會(huì)先前為所有人群制定的葉酸最大攝入量保持不變，即成人（包括孕婦和哺乳期婦女）為1000μg/天，1-3歲兒童為200μg/天，4-6歲兒童為300μg/天，7-10歲兒童為400μg/天，11-14歲兒童為600μg/天，15-17歲兒童為800μg/天。4-11個(gè)月嬰兒的UL值為200μg/天。這些上限值適用于葉酸、（6S）-5-甲基四氫葉酸葡萄糖胺和l-5-甲基四氫葉酸鈣鹽在其授權(quán)使用條件下的綜合攝入量。在歐洲人群中，補(bǔ)充葉酸的攝入量不太可能超過UL值，但經(jīng)常服用高劑量葉酸/5-甲基四氫葉酸鹽食品補(bǔ)充劑的人群除外。

 

　　更多詳情參見：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2023.8353