中國(guó)營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱和澳新健康聲稱的定義、區(qū)別、標(biāo)準(zhǔn)/法規(guī)來(lái)源見(jiàn)表1。

表1 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱和澳新健康聲稱的定義、區(qū)別、標(biāo)準(zhǔn)/法規(guī)來(lái)源

 

　　GB 28050規(guī)定的功能聲稱適用于預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，不適用于廣告。但廣告中的功能聲稱應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確，GB 28050的功能聲稱可作為廣告的聲稱依據(jù)。

 

 

　　澳新健康聲稱不僅適用于在標(biāo)簽上標(biāo)示，也包括廣告中提到的關(guān)于食品或食品的某一特性與健康影響之間關(guān)系的聲明。但卡瓦胡椒、嬰兒配方食品、含有超過(guò)1.15%的酒精的食品不得進(jìn)行健康聲稱。

 

 

　　在食品標(biāo)簽上進(jìn)行功能聲稱，能量或營(yíng)養(yǎng)成分的含量標(biāo)示值應(yīng)符合GB 28050表 C.1“能量和營(yíng)養(yǎng)成分含量聲稱的要求和條件”或表C.3“能量和營(yíng)養(yǎng)成分比較聲稱的要求和條件”的要求和條件，并在營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)示出其含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。

 

　　如在標(biāo)簽上標(biāo)示了“膳食纖維有助于維持正常的腸道功能。”，膳食纖維的含量應(yīng)符合含量聲稱（≥3 g/ 100 g（固體）、≥1.5 g/ 100 mL（液體）或≥1.5 g/ 420 kJ）或比較聲稱（與參考食品比較，膳食纖維含量增加25%以上）的要求和條件，并在營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)示出膳食纖維的含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。

 

 

　　食品進(jìn)行健康聲稱必須符合營(yíng)養(yǎng)分析評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（特殊用途食品除外）以及《澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典》Schedule 4中S4-4“允許高水平健康聲稱的條件”及S4-5“允許一般水平健康聲稱的條件”的有關(guān)食品健康聲稱的條件和具體要求。

 

　　如對(duì)低鹽或低鈉的飲食，可聲稱“降低血壓（Reduces blood pressure）”的高水平健康聲稱，聲稱的食品必須符合低鈉或低鹽營(yíng)養(yǎng)成分聲稱的條件。

 

　　如食品滿足對(duì)膳食纖維進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分聲稱的一般聲稱條件，可對(duì)食品進(jìn)行“有助于定期排便”的一般水平健康聲稱。

 

 

　　應(yīng)使用GB 28050附錄 D 中相應(yīng)的一條或多條營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)。不應(yīng)對(duì)功能聲稱用語(yǔ)進(jìn)行任何形式的刪改、添加和合并。如膳食纖維的功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)包括“膳食纖維有助于維持正常的腸道功能。”和“膳食纖維是低能量物質(zhì)。”，可以在標(biāo)簽上標(biāo)示為“膳食纖維有助于維持正常的腸道功能。膳食纖維是低能量物質(zhì)。”，但不能標(biāo)示為“膳食纖維有助于維持人體正常的腸道功能”或“膳食纖維有助于維持正常的腸道功能，是低能量物質(zhì)。”。

 

 

　　未規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)，標(biāo)示的聲稱可以被修改，但要求修改的含義與標(biāo)準(zhǔn)中的陳述相同。

 

 

　　中國(guó)：營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱可以在標(biāo)簽的任意位置。但其字號(hào)不得大于食品名稱和商標(biāo)。

 

　　澳新：未規(guī)定健康聲稱的標(biāo)示位置和字號(hào)。

 

 

　　聲稱標(biāo)示位置和字號(hào)澳新健康聲稱與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱在使用上具有較大差異，出口到澳新的食品如使用健康聲稱，應(yīng)符合澳新的聲稱條件。澳新的健康聲稱不僅包括營(yíng)養(yǎng)成分方面的聲稱，也包括某類食品、植物化合物及功效成分等，且未規(guī)定健康聲稱的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)，企業(yè)在使用健康聲稱時(shí)，可能具有更多的選擇。