為積極助力創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生縣工作，打響小餐飲行業(yè)綜合整治攻堅(jiān)戰(zhàn)，近期，宜黃縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，實(shí)行餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為“黃牌警告”機(jī)制，對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境差、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位張貼黃牌警告，并報(bào)送縣媒體曝光。同時(shí)，利用社交媒體平臺(tái)、宣傳欄、宣傳單等方式，向廣大群眾宣傳“黃牌警告”的目的及食安知識(shí)，提高工作成效。
“黃牌警告”機(jī)制旨在提醒消費(fèi)者注意飲食安全，督促經(jīng)營(yíng)者有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任。這種全新的監(jiān)管方式自實(shí)施后取得了積極的效果，給小餐飲行業(yè)套上了“緊箍咒”，倒逼小餐飲經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)主體責(zé)任，提高經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，提升整個(gè)餐飲行業(yè)的食品安全水平。
據(jù)執(zhí)法人員回訪排查，在此次行動(dòng)中被黃牌警告的13家餐飲店都有針對(duì)性地進(jìn)行了整改和提升，其中6家餐飲店已達(dá)到整改要求，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)摘除黃牌。此外，未被黃牌警告的餐飲經(jīng)營(yíng)戶也在不同程度上加強(qiáng)了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理。下一步，宜黃縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)擴(kuò)大排查范圍，切實(shí)規(guī)范餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造健康、衛(wèi)生的餐飲市場(chǎng)環(huán)境。
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