為切實保障秋季開學校園食品安全，凈化校園周邊市場環(huán)境，確保廣大師生飲食安全和身體健康，近日，西寧市市場監(jiān)管局會同市教育局、公安局、衛(wèi)健委組織開展秋季校園食品安全專項檢查工作。

 

　　精心組織，周密部署。

 

　　一是加強機制建設。召開學校食堂承包經營企業(yè)食品安全專項排查整治部署推進會，制定印發(fā)《西寧市學校食堂承包經營企業(yè)食品安全專項排查整治行動實施方案》，明確具體分工，細化責任落實。二是深入監(jiān)督檢查。聯合教育、衛(wèi)健等部門深入各縣區(qū)開展督導檢查工作，做到校園及周邊重大餐飲服務食品安全問題早發(fā)現、早控制、早報告。三是督促整改到位。根據檢查情況，要求學校建立問題隱患臺賬，逐項督促整改、跟蹤問效，確保食品安全風險隱患整治到位。

 

　　強化宣傳，鼓勵引導。

 

　　一是聯合市教育局開展了2023年秋季學期食品安全能力提升培訓，以學校食堂日常食品安全管理過程中出現頻率高的問題為導向，組織學校食堂從業(yè)人員170余人開展崗前培訓。二是督促學校把制止餐飲浪費作為日常教育內容，加強對師生的引導和管理，鼓勵有條件的學校實行按量收費制度，方便按需購餐。三是針對學生開展反餐飲浪費宣傳，倡導文明用餐，提高學生節(jié)約意識，不攀比、不貪多、不剩余、不隨意丟棄，杜絕“舌尖上的浪費”。

 

　　突出重點，全面排查。

 

　　一是組織學校自查。督促學校進一步加強學校食品安全管理工作，對食堂進行全面自查，落實食品安全主體責任，做好食品安全保障工作。二是在開學前，以平安校園建設為抓手，聯合教育、公安、衛(wèi)健等部門對學校食堂的進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生等關鍵環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現食品安全問題隱患。累計檢查學校食堂50余家次，檢查中發(fā)現的索證索票不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不合格等情況，均已現場整改完畢。三是開學后，采取四不兩直的方式，對學校食堂及周邊食品經營單位開展督導檢查，主要檢查學校食堂食品貯存、加工流程、食品留樣情況和周邊食品經營單位食品經營許可和經營條件是否符合要求，食品經營者是否有銷售過期食品、“三無”食品等行為。截至目前，累計督導檢查學校食堂30余家次，校園周邊食品經營單位100余家次，對發(fā)現的問題，現場交由屬地局督促整改，確保整改到位，形成閉環(huán)。

 

　　下一步，西寧市市場監(jiān)管局將繼續(xù)落實“四個最嚴”要求，強化食品安全監(jiān)管，持續(xù)開展校園食品安全“全覆蓋”“回頭看”等檢查工作，全力構筑校園食品安全“防火墻”，確保全市師生“舌尖上的安全”。