護(hù)航“開學(xué)第一餐”——長沙市開福區(qū)市場監(jiān)管局全面開展秋季學(xué)校食品安全檢查

　　為全力保障開福區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)廣大師生“舌尖上的安全”，長沙市開福區(qū)市場監(jiān)管局開展了2023年秋季學(xué)校食品安全檢查工作。

 

　　9月4日上午，開福區(qū)市場監(jiān)管局副局長吳韜帶隊(duì)到長雅中學(xué)，對學(xué)校及周邊、承包經(jīng)營學(xué)校食堂的餐飲經(jīng)營企業(yè)等進(jìn)行了全覆蓋檢查。與此同時(shí)，轄區(qū)各監(jiān)管所也在開學(xué)前、開學(xué)第一天深入各轄區(qū)范圍內(nèi)的學(xué)校進(jìn)行同步校園食品安全檢查工作，并以“陪餐”的形式親身體驗(yàn)學(xué)校食品安全質(zhì)量，為開學(xué)“第一餐”護(hù)航。

 

　　吳韜強(qiáng)調(diào)，校園食品安全、應(yīng)急措施等非常重要。學(xué)校一定要提高思想意識，重視從業(yè)人員培訓(xùn)，定期進(jìn)行自查工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正潛在的食品安全問題；學(xué)校也應(yīng)嚴(yán)格把控食品進(jìn)貨渠道，確保食品來源可靠、合法，并對食品進(jìn)行檢驗(yàn)和抽樣檢測；保持作業(yè)間干凈衛(wèi)生整潔，建立嚴(yán)格的食品安全管理制度，定期清潔和消毒，遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，保證食品的安全衛(wèi)生。

 

　　據(jù)悉，此次檢查按照開福區(qū)市場監(jiān)管局制定的《2023年秋季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作方案》進(jìn)行，全區(qū)各市場監(jiān)管所統(tǒng)一行動(dòng)、統(tǒng)一執(zhí)法。檢查的重點(diǎn)包括各級各類學(xué)校（含幼兒園）食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營單位（含食品自動(dòng)售貨設(shè)備）、學(xué)校周邊（含校門外道路兩側(cè)100米范圍內(nèi)）食品經(jīng)營單位、向?qū)W校供餐的中央廚房和集體用餐配送單位及承包經(jīng)營學(xué)校食堂的餐飲經(jīng)營企業(yè)等。在檢查過程中，重點(diǎn)關(guān)注學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)情況，食品安全監(jiān)管職責(zé)的履行，以及食品安全隱患的排查、食品原料、場所和加工過程、餐飲從業(yè)人員管理規(guī)范、環(huán)境治理等方面的情況。同時(shí)，執(zhí)法人員還加大排查力度，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改要求，并進(jìn)行復(fù)查。

 

　　通過此次檢查，進(jìn)一步壓實(shí)了學(xué)校、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位的食品安全主體責(zé)任，確保食品安全管理到位，并加強(qiáng)了食品安全和反食品浪費(fèi)的宣傳教育。這將提升學(xué)校和校外供餐單位在食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范和應(yīng)急處置方面的能力，確保學(xué)校、承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位食品安全措施得到落實(shí)，從而保障廣大師生在校園中享受安全的食品，讓家長放心，也讓社會安心。