食品伙伴網(wǎng)訊 2023年8月3日，“首屆食品行業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新研討會(huì)”在仙境之都煙臺(tái)開(kāi)幕，本次研討會(huì)由食品伙伴網(wǎng)主辦，安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、北京食品學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦，煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院、河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院、浙江藥科職業(yè)大學(xué)和漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院協(xié)辦，在行業(yè)知名專家、院校領(lǐng)導(dǎo)以及優(yōu)秀企業(yè)代表的鼎力支持下成功舉辦！

　　本屆大會(huì)以“深化產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，圍繞產(chǎn)教融合新形式、行業(yè)發(fā)展新需求、人才培養(yǎng)新方向等話題展開(kāi)探討，共有近二十個(gè)專業(yè)議題，兩個(gè)圓桌論壇，三十多位嘉賓分享。旨在搭建一個(gè)高水平的產(chǎn)學(xué)研交流合作平臺(tái)，匯集行企校創(chuàng)新思想，共商產(chǎn)學(xué)研合作的新機(jī)制、新思路、新舉措。

 

　　01 嘉賓致辭

 

　　8月3日上午9：00整，“首屆食品行業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新研討會(huì)”在食品伙伴網(wǎng)副總經(jīng)理?xiàng)钛┑闹鞒窒抡介_(kāi)啟。大會(huì)伊始，主持人向與會(huì)者隆重介紹出席本屆會(huì)議的各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，并對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓和參會(huì)代表的到來(lái)表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。

 

　　安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王化斌、煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院校長(zhǎng)溫金祥、食品伙伴網(wǎng)創(chuàng)始人李遠(yuǎn)釗總經(jīng)理先后為本次研討會(huì)的開(kāi)幕式致辭，并對(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)的各位演講嘉賓、合作單位、參會(huì)代表表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，大會(huì)正式拉開(kāi)帷幕。

 

　　全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)行指委副主任委員、國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”教學(xué)名師逯家富作題為《新時(shí)代“崗課賽證”綜合育人的深度思考》的主旨報(bào)告。報(bào)告中逯家富教授從基本職業(yè)教育理念出發(fā)，結(jié)合前沿職教理論研究成果，詳細(xì)闡釋了“崗課賽證”綜合育人的核心要義、體系構(gòu)建和人才培養(yǎng)路徑。同時(shí)將職教理論研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為院校育人模式提供了可學(xué)習(xí)、可借鑒的寶貴經(jīng)驗(yàn)。全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)行指委副主任委員、國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”教學(xué)名師逯家富

 

　　全國(guó)食品工業(yè)行指委副主任委員、浙江科技學(xué)院中德農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)研究院院長(zhǎng)、浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院校長(zhǎng)毛建衛(wèi)分享《食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新特點(diǎn)與產(chǎn)學(xué)研融合的“三育”觀》。報(bào)告從生物經(jīng)濟(jì)新態(tài)勢(shì)、大食物觀新理念、營(yíng)養(yǎng)健康新時(shí)代、專精特新新趨勢(shì)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新特點(diǎn)背景出發(fā)，對(duì)當(dāng)前的食品類院系辦學(xué)提出了新使命、新要求、新方向，針對(duì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)如何來(lái)提升適應(yīng)性？提出了產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新的辦學(xué)“三育觀”。

 

　　山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、專業(yè)主任吳澎作題為《中外高校雙創(chuàng)協(xié)同育人機(jī)制對(duì)比分析與思考》的主旨報(bào)告。報(bào)告通過(guò)對(duì)中外當(dāng)前創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀進(jìn)行概述和對(duì)比，分析我國(guó)高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育方面現(xiàn)存的問(wèn)題，吸收和借鑒國(guó)外成功的經(jīng)驗(yàn)，提出適合我國(guó)采納的建議和解決問(wèn)題的有效對(duì)策。

 

　　03 產(chǎn)教融合新形式專題報(bào)告

 

　　8月3日下午的主題報(bào)告由山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院楊震老師主持。

 

　　天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授、中國(guó)輕工業(yè)生物轉(zhuǎn)化重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室常務(wù)副主任王立暉分享題為《打造教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) 助推學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展》的報(bào)告。報(bào)告以國(guó)家首批藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的建設(shè)做法、標(biāo)志成果、創(chuàng)新特色、輻射示范作為范例介紹了產(chǎn)教融合、科教融匯背景下怎樣打造教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。

 

　　山東藥品食品職業(yè)學(xué)院迅騰產(chǎn)業(yè)學(xué)院總支書記、院長(zhǎng)李增緒分享題為《校企協(xié)同育人、產(chǎn)教融合的探索與實(shí)踐》的報(bào)告。在報(bào)告中李增緒院長(zhǎng)結(jié)合迅騰產(chǎn)業(yè)學(xué)院的建設(shè)背景，就順勢(shì)而為、共謀發(fā)展、合作創(chuàng)新；黨建引領(lǐng)、深度融合、模式創(chuàng)新；以人為本、多維融合、管理創(chuàng)新；知行合一、軟硬兼顧、實(shí)踐創(chuàng)新等多個(gè)維度分享迅騰產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)運(yùn)行過(guò)程中典型做法和寶貴經(jīng)驗(yàn)。

 

　　由山東藥品食品職業(yè)學(xué)院迅騰產(chǎn)業(yè)學(xué)院總支書記、院長(zhǎng)李增緒主持的圓桌論壇邀請(qǐng)了山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)張?jiān)伱?、山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院糧油食品學(xué)院藥品質(zhì)量與安全專業(yè)教研室主任王琳琳、濰坊工程職業(yè)學(xué)院副院長(zhǎng)王波、合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系系主任鐘昔陽(yáng)四位嘉賓傾情加入，圍繞產(chǎn)業(yè)學(xué)院與企業(yè)合作的機(jī)制與模式、校企深度融合共建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院運(yùn)行模式的優(yōu)化策略、濰坊工程職業(yè)學(xué)院花卉與蔬菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院運(yùn)行模式、本科院校產(chǎn)業(yè)學(xué)院與產(chǎn)教融合等進(jìn)行了深入分享與探討。

 

　　四川旅游學(xué)院食品學(xué)院黨委副書記、院長(zhǎng)姚軍分享題為《新型納米熒光、電化學(xué)及光電化學(xué)傳感器在食品分析檢測(cè)中的前沿應(yīng)用》的報(bào)告。報(bào)告詳細(xì)闡述了將納米材料同先進(jìn)傳感技術(shù)相結(jié)合，構(gòu)建新型熒光、電化學(xué)和光電化學(xué)傳感器的原理；并分析了其在食品中有害物質(zhì)的選擇性、高靈敏度和特異性分析識(shí)別中具體應(yīng)用。

 

　　魯東大學(xué)食品工程學(xué)院院長(zhǎng)貢漢生為大家分享題為《果蔬類預(yù)制菜的發(fā)展及加工技術(shù)》的專題報(bào)告。報(bào)告詳細(xì)闡述了果蔬類預(yù)制菜的發(fā)展歷程；提升果蔬類預(yù)制菜品質(zhì)與安全性的新型食品加工技術(shù)。果蔬類預(yù)制菜的研究發(fā)展，對(duì)豐富預(yù)制菜食品種類，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。