豆制品作為百姓日常主要副食品，質(zhì)量安全關(guān)系千家萬(wàn)戶。近日，六安市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)區(qū)分局結(jié)合“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)，在全區(qū)范圍內(nèi)持續(xù)開(kāi)展豆制品專項(xiàng)整治工作。
一是抓源頭治理。以“日管控、周排查、月調(diào)度”制度為抓手，結(jié)合前期摸排臺(tái)賬，對(duì)區(qū)內(nèi)1家豆制品生產(chǎn)企業(yè)、4家豆制品生產(chǎn)小作坊開(kāi)展全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)主體對(duì)各項(xiàng)食品安全義務(wù)落實(shí)情況。
二是抓終端規(guī)范。加大檢查力度，重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐飲等銷售購(gòu)進(jìn)的豆制品供貨方資質(zhì)、《隨貨同行單》及索證索票等內(nèi)容，督促經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)建立供應(yīng)商臺(tái)賬，從銷售終端發(fā)力確保區(qū)內(nèi)豆制品全鏈條可溯。
三是抓質(zhì)量保底。以快檢為技術(shù)支撐，充分發(fā)揮食品安全快檢室作用，提高對(duì)豆制品快檢頻次，對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果不合格的豆制品，就地封存、下架退市，確保豆制品產(chǎn)品質(zhì)量安全。
四是抓閉環(huán)管理。堅(jiān)持以整治促提高、以整治抓規(guī)范，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，督促各類豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位立即整改，適時(shí)組織“回頭看”，督促豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，確保整改落到實(shí)處。
下一步，分局將持續(xù)按照“規(guī)范一批、整改一批、取締一批”的工作思路，妥善清理整頓豆制品小作坊存在的食品安全問(wèn)題。加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化行業(yè)自律，促進(jìn)區(qū)內(nèi)豆制品行業(yè)健康有序發(fā)展。
?。▉?lái)源：市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)區(qū)分局）
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