7月14日下午，由商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心與食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合主辦的“2023肉類精深加工技術論壇”在銀川國際會展中心召開。

 

　　論壇邀請了行業(yè)主管部門、商協(xié)會、高校專家、肉類精深加工企業(yè)、參展商代表、媒體代表等百余人參會，搭建肉類產(chǎn)業(yè)展洽平臺，促進肉類精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進理念、技術信息、行業(yè)企業(yè)間的交流互動與優(yōu)勢互補。

 

　　會議伊始，商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心副主任林健蒞臨論壇現(xiàn)場并發(fā)表歡迎致辭！

 

　　寧夏大學食品科學與工程學院教授劉貴珊，通俗易懂的講述了寧夏優(yōu)質肉牛灘羊加工業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展及趨勢，幫助與會嘉賓快速走進并了解了當?shù)氐娜忸惍a(chǎn)業(yè)。

 

　　甘肅農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院教授師希雄在論壇中分享了烤羊肉串中多環(huán)芳烴生成的影響因素及控制，為燒烤食材加工企業(yè)提供了寶貴思路。

 

　　寧夏西鮮記科技有限公司總經(jīng)理張立非，結合自身豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗經(jīng)驗，讓我們從企業(yè)的角度了解到西部特色預制菜市場定位和研發(fā)要點。

 

　　寧夏大學食品科學與工程學院副教授王松磊，在論壇中帶來生鮮肉制品品質安全波譜快速檢測技術應用的分享，對獸藥殘留、烤制肉制品中多環(huán)芳烴類物質、病害特征物等的快速檢測提供了思路。

 

　　最后深圳凱吉星農(nóng)產(chǎn)品檢測認證有限公司營銷總監(jiān)陸志毅，向與會嘉賓做了肉制品的“圳品”市場的精彩分享。

 

　　論壇取得圓滿效果，在擴大肉類精深加工產(chǎn)業(yè)影響力的同時，也對當?shù)丶庸て髽I(yè)提供了技術創(chuàng)新思路。寧夏作為牛羊肉大省，未來可期、夢想可達！