抽檢信息顯示，不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題、重金屬污染問(wèn)題，分別為山西晉魂鮮天下商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的土雞蛋，其中甲硝唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；古縣客都生活廣場(chǎng)銷(xiāo)售的韭菜，其中腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；太原市萬(wàn)柏林區(qū)小張蔬菜經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的豆角，其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長(zhǎng)子縣曉男蔬菜調(diào)味店銷(xiāo)售的綠豆芽〔鉛（以Pb計(jì)）〕和韭菜（腐霉利）均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨汾市堯都區(qū)山山蔬菜店銷(xiāo)售的香芹，其中甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
甲硝唑是硝基咪唑類(lèi)抗原蟲(chóng)藥。長(zhǎng)期食用甲硝唑超標(biāo)的蜂蜜，可能在人體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致消化道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、皮膚癥狀等?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，甲硝唑?yàn)樵试S作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2 mg/kg。腐霉利對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用。
甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對(duì)刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲(chóng)均具有很好的防治作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用甲拌磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。造成甲拌磷不合格的原因可能是為快速控制蟲(chóng)害而違規(guī)使用。
鉛是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。蔬菜中鉛超標(biāo)的原因，可能是蔬菜種植過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鉛元素的富集。鉛可以在人體內(nèi)積累，長(zhǎng)期攝入鉛超標(biāo)食品，會(huì)嚴(yán)重影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。
針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 產(chǎn)品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 山西晉魂鮮天下商貿(mào)有限公司 | 山西省晉中市山西示范區(qū)晉中開(kāi)發(fā)區(qū)大學(xué)城產(chǎn)業(yè)園區(qū)龍湖街1055號(hào)天美杉杉奧特萊斯F102 | 土雞蛋 | / | / | 2023/1/16（購(gòu)進(jìn)日期） | 甲硝唑||1.48µg/kg||不得檢出 | 河南中方質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 2 | / | / | 古縣客都生活廣場(chǎng) | 古縣朝陽(yáng)路廣場(chǎng)南側(cè) | 韭菜 | / | / | 2023/1/26（購(gòu)進(jìn)日期） | 腐霉利||4.19mg/kg||≤0.2mg/kg | 河南中方質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 3 | / | / | 太原市萬(wàn)柏林區(qū)小張蔬菜經(jīng)銷(xiāo)部 | 山西省太原市萬(wàn)柏林區(qū)九州農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)五號(hào)棚南11號(hào) | 蔬菜（豆角） | / | / | 2023/3/16（購(gòu)進(jìn)日期） | 噻蟲(chóng)胺||0.14mg/kg||≤0.01mg/kg | 山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院） | |
| 4 | / | / | 長(zhǎng)子縣曉男蔬菜調(diào)味店 | 長(zhǎng)子縣慈林東街精衛(wèi)南路60號(hào) | 綠豆芽 | / | / | 2023/4/1 （購(gòu)進(jìn)日期） | 鉛(以Pb計(jì))||0.18mg/kg||≤0.1mg/kg | 河南中方質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 5 | / | / | 長(zhǎng)子縣曉男蔬菜調(diào)味店 | 長(zhǎng)子縣慈林東街精衛(wèi)南路60號(hào) | 韭菜 | / | / | 2023/4/1 （購(gòu)進(jìn)日期） | 腐霉利||0.30mg/kg||≤0.2mg/kg | 河南中方質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 6 | / | / | 臨汾市堯都區(qū)山山蔬菜店 | 臨汾市堯都區(qū)九洲堡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11號(hào) | 蔬菜（香芹） | / | / | 2023/3/22（購(gòu)進(jìn)日期） | 甲拌磷||0.012mg/kg||≤0.01mg/kg | 山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院） |
（來(lái)源：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2023年第11批食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告
不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí).doc 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
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