2023年5月9日，由全國食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會(huì)（TC64/SC5）歸口，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司（以下簡稱“中國食品院”）組織召開的《淀粉糖質(zhì)量要求 第1部分：食用葡萄糖》、《淀粉糖質(zhì)量要求 第5部分：麥芽糖》國家標(biāo)準(zhǔn)及《啤酒用糖漿》、《氫化淀粉水解物》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂工作啟動(dòng)會(huì)在北京中國食品院召開。

 

　　國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心標(biāo)準(zhǔn)二室主任王君、市場總局國家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審評中心研究員劉奐辰、全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長楊曉明、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副理事長馮志合、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)酶制劑分會(huì)秘書長王晉、中國食品發(fā)酵院副院長郭新光出席會(huì)議，標(biāo)準(zhǔn)參與單位保齡寶、魯洲生物、艾地盟、豐原、雙橋、驪驊淀粉、肇慶煥發(fā)、嘉吉、華康藥業(yè)等原料生產(chǎn)企業(yè)，青島啤酒等應(yīng)用企業(yè)共20余名專家與企業(yè)代表出席本次會(huì)議。

 

　　會(huì)議由中國食品院標(biāo)準(zhǔn)與數(shù)字化研發(fā)部劉明副主任主持，首先中國食品院郭新光副院長致歡迎辭，之后高級工程師曹夢思介紹了全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心在質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化保障服務(wù)，工程師彭雪菲和工程師孟浩分別代表標(biāo)準(zhǔn)起草組對《淀粉糖產(chǎn)品質(zhì)量要求 第1部分：食用葡萄糖》、《淀粉糖產(chǎn)品質(zhì)量要求 第5部分：麥芽糖》國家標(biāo)準(zhǔn)及《啤酒用糖漿》、《氫化淀粉水解物》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)修訂內(nèi)容匯報(bào)。

 

　　與會(huì)專家就標(biāo)準(zhǔn)名稱、適用范圍、術(shù)語定義、標(biāo)準(zhǔn)框架、內(nèi)容協(xié)調(diào)性等方面進(jìn)行了深入探討，參會(huì)企業(yè)代表也對標(biāo)準(zhǔn)制定發(fā)表了意見和建議，已初步達(dá)成共識。

 

　　此次會(huì)議的召開，將加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，會(huì)后起草工作組會(huì)根據(jù)會(huì)議討論的內(nèi)容，積極開展產(chǎn)品歷史背景調(diào)研、生產(chǎn)工藝研究、樣品普查等一系列工作，為標(biāo)準(zhǔn)修訂提供指導(dǎo)與技術(shù)支持，為產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)，為產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管提供重要技術(shù)支撐，為消費(fèi)者提供科學(xué)保障的高品質(zhì)產(chǎn)品。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院將攜手行業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)，持續(xù)深入行業(yè)調(diào)研并積極聽取各方對于標(biāo)準(zhǔn)修訂工作的建議，完善標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容，充分凝聚行業(yè)共識，通過扎實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)化工作引導(dǎo)并規(guī)范行業(yè)健康發(fā)展。