感官分析是用感覺器官對(duì)產(chǎn)品感官特性進(jìn)行評(píng)價(jià)的科學(xué)。在滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求下，需要不斷提高感官分析方法的實(shí)用性和適用性，在科學(xué)準(zhǔn)確的基礎(chǔ)上選擇適合的感官分析方法才是王道。
為響應(yīng)廣大學(xué)員的學(xué)習(xí)需求，進(jìn)一步提升企業(yè)人員感官分析專業(yè)水平，食品伙伴網(wǎng)推出《感官分析實(shí)操系列培訓(xùn)》，針對(duì)實(shí)際需求，從基礎(chǔ)到規(guī)范、從理論到實(shí)操、從數(shù)據(jù)到分析、從結(jié)果到總結(jié)，幫您實(shí)現(xiàn)：1、根據(jù)實(shí)際問題可準(zhǔn)確選擇合適的檢驗(yàn)方法；2、掌握實(shí)施步驟及注意事項(xiàng)，順利進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；3、準(zhǔn)確分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論。
本期培訓(xùn)介紹感官實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)分析。
感官實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是感官分析中一個(gè)非常重要的主題。感官評(píng)價(jià)是基于人的感覺測(cè)量，易產(chǎn)生誤差?？茖W(xué)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)以最大限度地減小或控制誤差，提供檢驗(yàn)效率。合理的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)可以提高實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)有效性、重復(fù)性及重現(xiàn)性。只有獲得有效數(shù)據(jù)，才能稱之為實(shí)驗(yàn)成功，可見感官實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的重要性。
數(shù)據(jù)分析同樣重要。實(shí)驗(yàn)完成，如何有效的分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，獲得想要的結(jié)果，就要借助統(tǒng)計(jì)分析的相關(guān)方法。在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)，也要考慮到數(shù)據(jù)分析。在感官分析中，這也是比較難的一部分。
01、主辦單位
食品伙伴網(wǎng)
02、適用對(duì)象
感官評(píng)測(cè)人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員、高校老師等
03、培訓(xùn)時(shí)間
2023年6月6-7日
04、培訓(xùn)地點(diǎn)
山東·濟(jì)南感官分析研究中心（山東省濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)齊魯大學(xué)科技園合新廣場(chǎng)6區(qū)3號(hào)樓302室）
05、培訓(xùn)費(fèi)用
4000元/人，同一單位報(bào)名2人及以上享受優(yōu)惠價(jià)3800元/人。（培訓(xùn)費(fèi)用包含資料費(fèi)、結(jié)業(yè)證書等，另外差旅、食宿需要自理）
06、課程特點(diǎn)
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，科學(xué)合理開展感官實(shí)驗(yàn)；
數(shù)據(jù)分析，系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何解讀數(shù)據(jù)；
專家團(tuán)隊(duì)，感官實(shí)際應(yīng)用與您為伴。
07、課程內(nèi)容
08、聯(lián)系人
胡老師 18153592317?。ㄎ⑿磐?hào)）
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
