為進一步推動食品安全示范城市創(chuàng)建走深走實，結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，近日，許昌市開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局全面落實對食品生產(chǎn)企業(yè)全過程檢查，確保食品生產(chǎn)質(zhì)量安全有序可控。

 

　　一是突出重點抓監(jiān)管。重點檢查企業(yè)主體責任落實、生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗結果、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗結果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理等各個方面，全過程控制食品質(zhì)量安全。

 

　　二是突出問題抓監(jiān)管。一方面，開展對企業(yè)是否持續(xù)保持獲證時的條件的重點檢查，重點打擊洗手、更衣、消毒池不啟用，配料間設置不規(guī)范，檢驗設備不齊全等生產(chǎn)加工違規(guī)行為。同時，開展食品生產(chǎn)企業(yè)食品標簽標識專項整治行動，嚴厲打擊在食品標簽標識上標注虛假、夸大內(nèi)容的違法違規(guī)行為。

 

　　三是突出防范抓監(jiān)管。一方面，檢查企業(yè)廠房基本生產(chǎn)條件是否符合安全生產(chǎn)要求，食品生產(chǎn)和管理人員是否配備齊全，日常管理工作是否到位；同時，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)是否嚴格落實關鍵控制點管控，原材料采購到食品出廠檢驗整個流程是否存在食品安全隱患；另外，檢查工作人員是否規(guī)范著裝，廠區(qū)清潔消毒記錄是否到位。

 

　　四是突出整改抓監(jiān)管。本次共檢查2家生產(chǎn)企業(yè)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不規(guī)范、培訓考核不到位、人員著裝不規(guī)范等問題已當場要求企業(yè)限期整改，并對問題整改情況進行回頭看，確保整改到位。

 

　　下一步，開發(fā)區(qū)分局將持續(xù)加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，不定期開展回頭看，堅決消除食品安全隱患，牢牢守住食品安全底線，全面助力食品安全示范城市創(chuàng)建。