近期，太原市市場監(jiān)督管理局召開食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)危害分析和關鍵控制點體系建設暨食品安全“兩個責任”推進會（第十次調(diào)度會），A級企業(yè)及部分大型連鎖企業(yè)食品安全總監(jiān)（負責人）、局機關相關科室負責人共62人參加了會議。各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局、各鄉(xiāng)街政府設分會場。黨組成員、副局長李紅旺出席并講話。

 

　　會議通報了包保督導過程中存在的包保干部任務不明確、責任不清晰、企業(yè)認知不到位等問題，圍繞食品安全“兩個責任”，從７方面共15項具體內(nèi)容進行了再檢點；對A級單位加快危害分析和關鍵控制點體系建設進行了安排。

 

　　會議指出，加快危害分析和關鍵控制點體系建設是落實“兩個責任”工作的一項重要內(nèi)容，是提升食品安全綜合治理的一項有效手段，要求納入市級包保督導的各A級單位、學校配餐單位必須100%建立并實施。要通過危害分析和關鍵控制點體系有效實施，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責任可追究，切實落實質(zhì)量安全主體責任。

 

　　會議特邀請國家危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系認證專家進行了專題培訓。