2023年4月11日，由中國糧油學(xué)會主辦，中糧營養(yǎng)健康研究院和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所共同承辦的“2023真菌毒素檢測與防控技術(shù)研討會”在北京成功召開。來自農(nóng)業(yè)、糧食、飼料等相關(guān)領(lǐng)域的權(quán)威專家、學(xué)者及企業(yè)代表約140人聚集一堂，交流分享真菌毒素檢測防控技術(shù)的新方向、新思路和新成果，促進產(chǎn)學(xué)研用深度融合。

 

　　本次會議聚焦真菌毒素檢測與防控領(lǐng)域，設(shè)置了特邀報告、專題報告和專題研討等三個板塊。

 

　　在特邀報告環(huán)節(jié)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所李培武院士就“真菌毒素檢測技術(shù)的現(xiàn)狀及趨勢”作報告，分析了真菌毒素及黃曲霉毒素的由來與危害、黃曲霉毒素檢測技術(shù)成果及真菌毒素檢測技術(shù)發(fā)展趨勢，總結(jié)了關(guān)于真菌毒素防控的思考，提出早期預(yù)警、精準防控、阻斷產(chǎn)毒等技術(shù)措施。會議特邀中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所印遇龍院士團隊就“霉菌毒素對養(yǎng)殖業(yè)的危害及營養(yǎng)調(diào)控”作報告，介紹了霉菌發(fā)生與霉菌毒素污染現(xiàn)狀及其危害，展示了控制霉菌毒素的措施和針對霉菌毒素污染的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，提出未來應(yīng)在拮抗霉菌毒素小分子化合物篩選應(yīng)用、吸附劑的開發(fā)與結(jié)構(gòu)改造、降解酶的合成、成本與應(yīng)用、動物與細胞篩選平臺的結(jié)合等方面進一步開展研究。

 

　　在專題報告環(huán)節(jié)，邀請浙江大學(xué)教授馬忠華、江南大學(xué)教授胥傳來、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院研究員王松雪，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所研究員邢福國、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員黃火清、中糧營養(yǎng)健康研究院研究員張曉琳等6位專家，交流分享從真菌毒素田間防控、快速檢測、監(jiān)測預(yù)警到脫毒降解等全鏈條監(jiān)測防控的前沿技術(shù)和成果。檢測技術(shù)總體處于國際先進水平，生物治理技術(shù)不斷有新的突破，物理脫毒工程化應(yīng)用逐漸成熟。

 

　　會議特別設(shè)置了專題研討環(huán)節(jié)，圍繞“真菌毒素田間防控技術(shù)、真菌毒素檢測與監(jiān)測預(yù)警技術(shù)、真菌毒素危害及脫除技術(shù)”三個主題，由農(nóng)科院戴小楓研究員、江南大學(xué)胥傳來教授、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院首席研究員李愛科同志分別主持，通過問題征集、導(dǎo)入報告、圓桌討論、自由提問等形式，邀請來自產(chǎn)學(xué)研用領(lǐng)域的18位專家、企業(yè)代表進行了深度研討和思維碰撞。會議討論氣氛熱烈，嘉賓踴躍發(fā)言，交流了目前困擾糧食、飼料行業(yè)的痛點難點問題，分析了真菌毒素污染防控的新動力和新方向，使與會代表獲益良多。

 

　　本次會議是貫徹國家糧食安全、食品安全戰(zhàn)略，發(fā)揮學(xué)術(shù)平臺作用引領(lǐng)真菌毒素檢測和防控技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展，促進產(chǎn)學(xué)研用深度融合的一次重要學(xué)術(shù)活動。會議的成功召開為建立真菌毒素綠色防控機制、實現(xiàn)糧食全鏈條減損貢獻了智慧，對提升我國真菌毒素污染的風(fēng)險監(jiān)測及防控能力發(fā)展將起到積極推動作用，為助力糧食產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級提供了思路和建議。

 

　　中國糧油學(xué)會秘書長及《中國糧油學(xué)報》主編、編輯參加會議，中糧集團科技管理總監(jiān)，中糧營養(yǎng)健康研究院黨委書記、院長郝小明、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長周正奎出席開幕式并致辭。