2023年3月28日,巴西政府公報發(fā)布SDA第763號法令,制訂《動物源性食品中單增李斯特菌控制指南和驗證程序》。主要內(nèi)容包括適用范圍(供人類食用的動物源性食品,但不包括蜂蜜和蜂產(chǎn)品、雙殼貝類和商業(yè)無菌產(chǎn)品如罐頭)、名詞和術語、動物源性食品生產(chǎn)企業(yè)的自控程序、微生物判定標準(低風險食品(如pH<4.4的食品、水分活度<0.92的食品、pH<5且水分活度<0.94的食品、需進一步加熱處理的冷凍食品等)中單增李斯特菌不得超過100cfu/g,高風險食品(如嬰幼兒食品)中不得檢出)、官方主管機構的驗證活動和作業(yè)要求等。該法令自發(fā)布之日起生效。
更多詳情參見:
https://www.in.gov.br/en/web/dou/-/portaria-sda-n-763-de-23-de-marco-de-2023-473345936