濱州市餐飲質(zhì)量安全提升暨“4D+”食品安全規(guī)范化管理建設工作部署會召開

　　3月23日，濱州市市場監(jiān)管局召開全市餐飲質(zhì)量安全提升暨“4D+”食品安全規(guī)范化管理建設工作部署會議。會議全面部署了學校食堂“4D+”食品安全規(guī)范化管理建設工作。

 

　　會議就當前學校存在的問題進行了深入剖析，并對下一步全市推動開展“4D+”管理工作進行了安排部署。濱州市市場監(jiān)管局工作人員介紹了《濱州市學校食堂食品安全規(guī)范化管理實施方案》及《學校食堂“4D＋”規(guī)范化管理手冊》。

 

　　會議強調(diào)，“4D+”食品安全管理體系即：“整理到位、責任到位、培訓到位、執(zhí)行到位”+“智慧化監(jiān)管到位”。通過此項規(guī)范化管理模式的實施，基本涵蓋了餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管的各項規(guī)范要求，可以把復雜的管理工作細分化、規(guī)范化、明晰化，做到定崗定責、標識清晰、工作重點突出，進一步降低餐飲單位食品安全風險。

 

　　會議要求，學校食品安全監(jiān)管工作責任重大，各縣區(qū)要認清形勢，學校食品安全工作任重道遠；要積極進取，提升“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設進程，促進食堂管理科學化、規(guī)范化。進一步提高政治站位，狠抓責任落實，強化部門協(xié)作，加強學校食堂監(jiān)管力度。各縣區(qū)要根據(jù)學校實際情況，按照一校一策的辦法，制定具體實施方案，加強專業(yè)指導，通過教育動員、示范引領、評比考核等措施，督促學校落實主體責任，進一步提升學校食堂規(guī)范化管理水平和安全保障能力。

 

　　濱州市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長、二級調(diào)研員李曉明，市局相關科室負責同志、各縣市區(qū)局分管負責同志及相關科室負責同志參加會議。