為進一步加強轄區(qū)內(nèi)幼兒園食堂食品安全工作，全力筑牢師生飲食安全防線，蚌埠市禹會區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)幼兒園食堂進行食品安全全覆蓋檢查，切實有效預防食品安全事故發(fā)生，保障幼兒飲食安全。

 

　　執(zhí)法人員聽取了食堂負責人對食品安全管理的介紹，對食堂主體資格、食材是否嚴格落實進貨查驗、索證索票制度是否完善、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、從業(yè)人員健康管理及培訓是否開展、食堂餐飲具是否清洗消毒、設備是否正常運轉(zhuǎn)、食品留樣與餐飲食品加工制作是否操作規(guī)范、是否存在使用非食用物質(zhì)和違規(guī)使用食品添加劑等情況實地進行了檢查，并對檢查中存在的問題現(xiàn)場進行指導，要求立即整改到位。

 

　　同時，執(zhí)法人員還圍繞《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)向食堂工作人員和學校管理人員作了培訓，要求幼兒園管理層要高度重視學校食品安全工作，嚴格落實食品安全主體責任，不斷完善食品安全管理制度、規(guī)范餐飲服務行為、消除食品安全隱患，不斷提升學校食堂食品安全管理水平，為幼兒提供一個放心安全的飲食環(huán)境。

 

　　下一步，禹會區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對幼兒園食堂餐飲食品安全的檢查力度，不斷督促幼兒園食堂嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規(guī)范，嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度，確保飲食安全，筑牢食堂食品安全防線。