隨著疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)，各類集體聚餐活動(dòng)增多，為有效預(yù)防和控制各類食源性疾病和食物中毒事件發(fā)生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)集體聚餐食品安全監(jiān)管工作的通知》，組織全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)在近期開(kāi)展集中聚餐風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查、大整治行動(dòng)。

 

　　專項(xiàng)整治突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查集體用餐單位證照是否齊全，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)、超能力接待的問(wèn)題；餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)；隴上食安是否正常運(yùn)行；場(chǎng)所環(huán)境是否干凈衛(wèi)生，加工操作是否規(guī)范；進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬登記制度是否落實(shí)；承接5桌以上的聚餐活動(dòng)是否按規(guī)定報(bào)備并留樣；餐飲具消毒是否符合標(biāo)準(zhǔn)；是否存在食品非法添加和違法使用食品添加劑行為等。

 

　　專項(xiàng)整治行動(dòng)中，各縣（市、區(qū)）對(duì)聚餐單位開(kāi)展了拉網(wǎng)式檢查，市局對(duì)肅州區(qū)重點(diǎn)聚餐單位進(jìn)行了抽查。檢查中對(duì)不符合食品安全要求的責(zé)令立即整改，對(duì)超能力接待的要求限制接待桌數(shù)，對(duì)整改不到位存在安全隱患的依法予以查處，專項(xiàng)整治仍在進(jìn)行中。

      來(lái)源：餐飲科