佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市組織開(kāi)展日常食品監(jiān)督抽檢及專(zhuān)項(xiàng)抽檢工作。本次共抽檢19大類(lèi)食品，包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，飲料，方便食品，餅干，速凍食品，薯類(lèi)和膨化食品，酒類(lèi)，水果制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，蛋制品，食糖，水產(chǎn)制品，糕點(diǎn)，餐飲食品，食用農(nóng)產(chǎn)品和其他食品，共計(jì)959批次，經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)38批次產(chǎn)品不合格（詳見(jiàn)附件），不合格發(fā)現(xiàn)率為3.96%。現(xiàn)將具體情況通告如下：
一、營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示問(wèn)題
?。ㄒ唬┓鹕绞许樀聟^(qū)福云祥食品有限公司生產(chǎn)的涼面（生濕面制品），營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
（二）佛山糧安食品有限公司生產(chǎn)的餃子皮、云吞皮和鮮肉餡（云吞餃子包點(diǎn)通用餡），營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
（三）佛山市順德區(qū)一浩食品有限公司生產(chǎn)的擔(dān)擔(dān)面（干面制品），營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
?。ㄋ模┓鹕绞心虾Ｌ烀朗率称酚邢薰旧a(chǎn)的南瓜消化餅，營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
?。ㄎ澹┓鹕绞凶况问称酚邢薰旧a(chǎn)的廣式牛肉片和金牌雪花牛仔骨，營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。初檢機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)廣州站。
?。V東品勝食品有限公司生產(chǎn)的港式蒸鳳爪，營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
?。ㄆ撸V東麥田吉品制造有限公司生產(chǎn)的精選白腩，營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
?。ò耍┓鹕绞腥粘跎皹I(yè)有限公司生產(chǎn)的咸蛋，營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
?。ň牛┓鹕绞斜娡称酚邢薰旧a(chǎn)的麻球粉（油炸類(lèi)糕點(diǎn)預(yù)拌粉），營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
二、農(nóng)藥殘留問(wèn)題
（一）佛山市禪城區(qū)南莊鎮(zhèn)溶洲市場(chǎng)梁承記銷(xiāo)售的小白菜和奶白菜，氟蟲(chóng)腈均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
（二）佛山市三水區(qū)汝嬲蔬菜檔銷(xiāo)售的香芹，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
?。ㄈ┓鹕绞袗偧疑虡I(yè)有限公司丹灶金寧分公司銷(xiāo)售的豆角，克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。
?。ㄋ模┓鹕绞心虾^(qū)藍(lán)曲香蔬菜檔銷(xiāo)售的豆角，倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。
?。ㄎ澹┓鹕绞心虾^(qū)丹灶凱彪豐商場(chǎng)銷(xiāo)售的本地香蕉，吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。
?。V東省順客隆商業(yè)連鎖有限公司樂(lè)從旭景分店銷(xiāo)售的香蕉，噻蟲(chóng)胺和噻蟲(chóng)嗪均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
（七）佛山市順德區(qū)家優(yōu)鮮百貨店銷(xiāo)售的百香果，苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
三、重金屬污染問(wèn)題
?。ㄒ唬┓鹕绞心虾^(qū)西樵何笑玉蔬菜檔銷(xiāo)售的蔥，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。
?。ǘ┓鹕绞心虾^(qū)賢彬哥百貨店銷(xiāo)售的姜，鉛（以Pb計(jì)）和噻蟲(chóng)胺均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。
（三）佛山市高明區(qū)政洋海鮮批發(fā)店誼樂(lè)市場(chǎng)店銷(xiāo)售的蘭花蟹，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
?。ㄋ模┓鹕绞许樀聟^(qū)樂(lè)從鎮(zhèn)樂(lè)龍海鮮水產(chǎn)店銷(xiāo)售的肉蟹，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
四、微生物污染問(wèn)題
?。ㄒ唬┓鹕绞懈呙骱闩d隆土產(chǎn)綜合加工有限公司生產(chǎn)的鹽焗巴旦木（烘炒類(lèi)），霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
?。ǘ┓鹕绞腥畢^(qū)西南街文建云吞店制作銷(xiāo)售的湯河粉，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
（三）佛山市高明區(qū)老家味餐飲店使用的由該店清洗消毒的的杯和碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；同時(shí)該店清洗消毒的筷子，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
?。ㄋ模┓鹕绞虚盘┎惋嬘邢薰局谱麂N(xiāo)售的海鯇刺身，菌落總數(shù)和大腸菌群均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
五、獸藥殘留問(wèn)題
（一）佛山市順德區(qū)樂(lè)從鎮(zhèn)樂(lè)龍海鮮水產(chǎn)店銷(xiāo)售的九節(jié)蝦，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
（二）佛山市南海區(qū)覃興劍魚(yú)檔銷(xiāo)售的羅非魚(yú)，恩諾沙星（恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。
（三）佛山市南海區(qū)陳登蘭鮮雞蛋店的鵪鶉蛋，恩諾沙星（恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。
六、食品添加劑使用問(wèn)題
?。ㄒ唬┓鹕绞腥畢^(qū)好達(dá)食品廠生產(chǎn)的原味餐包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
?。ǘ┓鹕绞懈呙鲄^(qū)明城鎮(zhèn)軒美樂(lè)蛋糕店制作銷(xiāo)售的蜂巢蛋糕，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
七、理化指標(biāo)及其他問(wèn)題
?。ㄒ唬┓鹕绞懈呙鲄^(qū)協(xié)錦食品廠生產(chǎn)的伊面（廣式壽面），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。初檢機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
?。ǘ┓鹕绞心虾^(qū)獅山石門(mén)高級(jí)中學(xué)使用的由該單位自行清洗消毒的大盆，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。機(jī)構(gòu)為佛山市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測(cè)中心。
?。ㄈ╉樀聟^(qū)杏壇鎮(zhèn)邦蓮蔬菜店銷(xiāo)售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
我市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已及時(shí)對(duì)不合格食品生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。
結(jié)合本次抽檢情況，有如下食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買(mǎi)所需預(yù)包裝食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不光顧無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)店，不購(gòu)買(mǎi)銷(xiāo)售價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)甚至原材料成本價(jià)的食品。不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”產(chǎn)品，不購(gòu)買(mǎi)公布的不合格批次的預(yù)包裝產(chǎn)品。購(gòu)買(mǎi)食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)貿(mào)等正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù)。選購(gòu)時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、飽滿(mǎn)的產(chǎn)品，多選擇時(shí)令性和本地產(chǎn)品。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。外出或食堂就餐時(shí)留意觀察餐飲具及就餐環(huán)境是否干凈整潔。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，發(fā)現(xiàn)涉嫌銷(xiāo)售不合格食品行為，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。
特此通告。
附件：1. 
本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
本次檢驗(yàn)項(xiàng)目 佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年1月20日
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