2024年10月29日,由全國糖酒會組委會與中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會聯(lián)合主辦的第111屆全國糖酒會主論壇“CFDF食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”在深圳成功舉辦。大會邀請到益普索中國事業(yè)部董事總經(jīng)理老大衛(wèi)作《2024全球消費趨勢洞察》的主題分享。以下將精華實錄內(nèi)容,與大家進行分享。
益普索今年9月份發(fā)布了有史以來最大的涉及到50個市場、近90%的經(jīng)濟體全球趨勢性研究,從宏觀力量到社會、企業(yè)、組織、人群結(jié)構(gòu),對各個品類進行了細致分析。今天將此報告中關(guān)于品牌、食品飲料出海的全球化趨勢與大家進行分享。
全球化的斷裂
過去十年,全球化的曲線總體上呈增長趨勢,但是最近幾年在民族自豪感和國家政治的影響下出現(xiàn)了一些分化。這種緊張關(guān)系對品牌也產(chǎn)生了影響,全球品牌與本地品牌之間的偏好平衡變得愈加微妙且競爭激烈。企業(yè)需要在全球化與去全球化交織的貿(mào)易格局中前行,強調(diào)品牌與當(dāng)?shù)氐穆?lián)系,要調(diào)整策略以適應(yīng)不斷變化的當(dāng)?shù)叵M者品牌偏好;要在全球化優(yōu)勢和本地化產(chǎn)品吸引力之間,創(chuàng)造獨特的價值組合。
盡責(zé)健康
從宏觀的力量來看,健康趨勢是永遠不變的話題。今年的健康,我們加了一個盡責(zé),就是越來越多的消費者意識到保持健康是自己的責(zé)任。隨著社會人口老齡化、高科技對健康的解決方案越來越多,以及系統(tǒng)化健康的不平衡,今年凸顯的是:
1.對于心理健康的重視。在全球領(lǐng)域里,越來越多的消費者越來越重視心理健康。2.在健康方面對于自我的責(zé)任和依賴,是2024年凸顯的價值觀,展現(xiàn)了個人賦權(quán)的趨勢。在全球視野上,不同國家的消費者對于健康的定義不一樣。例如我們給一家食品企業(yè)做出海印尼項目,印尼人的口味需求非常甜,但是他們也需要健康。企業(yè)需要平衡口味和健康的需求,而不是不甜、代糖就可以。健康的概念不僅僅包括身體健康,還包括心理健康、環(huán)境健康和系統(tǒng)健康。我們要深入理解、支持并教育消費者擁有一個更全面的健康觀,并落實到出海食品飲料的產(chǎn)品研發(fā)和包裝以及營銷等方面上。
信任的力量
在信息泛濫、錯誤信息乃至虛假信息充斥的世界中,品牌的力量彰顯得愈發(fā)重要。消費者希望在有限的時間內(nèi)完成更多事情,因此信任成為品牌的關(guān)鍵競爭優(yōu)勢。在全球范圍內(nèi),消費者更愿意為自己信任的品牌買單。63%的消費者更傾向于購買反映個人價值觀的品牌;80%的消費者更可能信任一個他們熟悉的品牌所推出的新產(chǎn)品;55%的消費者愿意為形象吸引的品牌支付額外費用。對企業(yè)來說,營銷的重心從產(chǎn)品向品牌發(fā)生了變化,品牌需要平衡短期營銷收益和長期品牌建設(shè)間的矛盾。另外,品牌還需要深入理解消費者對品牌價值觀的興趣,特別是在不同情境下的意義和顯示方法,從而調(diào)整相關(guān)營銷策略。
回歸舊秩序
在經(jīng)濟下行、戰(zhàn)爭等不穩(wěn)定因素的影響下,越來越多的消費者希望回到舊時代、舊秩序。消費者懷念年輕時代的可控性,以及純粹性。企業(yè)需要探索什么是“回到舊時代”的驅(qū)動力,深入理解過去理想化背后的細節(jié)和驅(qū)動因素,以及如何將這些因素與現(xiàn)代考量相結(jié)合。
逃向個人主義
在不可控的世界里,一方面我們會尋找熟悉感,另一方面會增加個人的掌控感。61%的消費者因生活中太多的選擇而感到不知所措。所以在個人主義的社會里,品牌要賦能消費者能夠做出更多更好的選擇。品牌在適應(yīng)受眾的個性化需求上面臨挑戰(zhàn),需要平衡通用與個性化、平衡不同觀點,不同價值觀人群的需求。特別是從過去的電商售賣、代理商售賣,到現(xiàn)在直接的出海,親自下場售賣以后,了解目標(biāo)人群、了解渠道變得越發(fā)重要。
在全球化的趨勢里,最大不變的趨勢就是變化。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,對于全球化趨勢設(shè)立策略、做好準備的企業(yè)更具有盈利能力。隨著大量中國企業(yè)出海,海外的競爭環(huán)境、對中國企業(yè)的態(tài)度也發(fā)生了很大的變化。在出海的過程里,我們建議進一步了解當(dāng)?shù)叵M者,了解當(dāng)?shù)厥袌?,了解?dāng)?shù)厣鐣?。擁有全球視野,?dāng)?shù)囟床?,這樣才能做好出海的道路。