食品人看食品事——2022食品行業(yè)十大熱門詞匯候選詞匯（1）土坑酸菜

　　編者按：自2005年開始，由網(wǎng)友GIGI提議，食品伙伴網(wǎng)主辦的《食品人看食品事——食品行業(yè)十大熱門詞匯》評選活動，在食品論壇網(wǎng)友及行業(yè)朋友的大力支持下已成功舉辦16屆?；顒颖?ldquo;匯聚行業(yè)熱點，把握行業(yè)方向”的主旨，通過對熱點事件的關注，督促行業(yè)不斷前行?；顒臃譃榫W(wǎng)友推薦、網(wǎng)絡投票、網(wǎng)友點評、揭曉總結4個階段。

 

 

　　2022年3月15日晚，央視3·15晚會曝光湖南插旗菜業(yè)、錦瑞食品、岳陽市雅園醬菜食品、海霞醬菜廠、壇壇俏食品等5家企業(yè)收購衛(wèi)生狀況堪憂的“土坑酸菜”進行加工銷售。包括插旗菜業(yè)、錦瑞食品在內的多家企業(yè)還為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品，也為一些方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包。

 

　　事件曝光后，引起廣泛關注，多家電商平臺紛紛下架“老壇酸菜”相關商品，相關企業(yè)相繼發(fā)聲表態(tài)，當?shù)乇O(jiān)管部門連夜對涉事企業(yè)采取查封措施，開展執(zhí)法調查。

 

　　當晚，康師傅發(fā)聲明致歉，湖南插旗菜業(yè)有限公司是其酸菜供應商之一，公司已立即中止其供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產品，配合監(jiān)管部門調查與檢測。2022年3月16日，企業(yè)再發(fā)聲明表示，湖南插旗菜業(yè)有限公司向江門、武漢、西安、新疆的共4家工廠提供酸菜，公司已終止其供應商資格，取消一切合作， 并啟動對相關產品的下架回收，積極配合監(jiān)管部門的調查與檢測。

 

　　統(tǒng)一發(fā)表聲明及致廣大消費者說明函稱，晚會報道中提及的湖南插旗菜業(yè)有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠及壇壇俏食品有限公司均非公司供應商，供應商只涉及湖南錦瑞食品有限公司。經(jīng)對湖南錦瑞食品有限公司連夜調查，統(tǒng)一企業(yè)酸菜包用原料菜確認全部來源于廠內自腌自用，未使用央視“3.15”晚會報道的“土坑酸菜”。

 

　　2022年3月16日，五谷漁粉發(fā)道歉聲明稱，湖南插旗菜業(yè)有限公司確是其酸菜原料供應商之一，已第一時間約談湖南插旗菜業(yè)有限公司的負責人，并對相關的酸菜原料進行下架、全面停止使用并封存，等待相關部門的進一步檢查。公司要求并監(jiān)督湖南插旗菜業(yè)有限公司第一時間公布相關部門的檢查及處理結果。

 

　　此外，肯德基、白象、太二酸菜魚、今麥郎、四川天味、李記等企業(yè)均相繼回應表示未與涉事企業(yè)有合作關系。

 

　　另外，事件曝光后，涉事地黨政主要領導率領由市場監(jiān)管、公安等部門組成的聯(lián)合執(zhí)法組，連夜趕赴涉事企業(yè)，對所有產品全部就地封存，對企業(yè)的相關人員予以控制，對外銷產品立即啟動追溯召回措施，并全面停止農戶土坑腌制行為。

 

　　2022年3月16日晚，華容縣委常委會研究決定，對華容縣市場監(jiān)督管理局局長何芳給予停職檢查處理，對華容縣市場監(jiān)督管理局分管食品安全工作的黨委委員、副局長徐育軍給予免職處理；君山區(qū)委常委會研究決定，對君山區(qū)市場監(jiān)督管理局黨委書記、局長萬越給予停職檢查處理，對君山區(qū)市場監(jiān)督管理局分管食品安全工作的黨委委員、副局長戴中華給予免職處理。

 

　　2022年4月8日，湖南錦瑞食品有限公司被湖南省華容縣市場監(jiān)督管理局予以行政處罰，處罰內容為：對錦瑞公司給予停產的處罰，經(jīng)整改驗收合格后，方可開展生產活動；對錦瑞公司法定代表人楊立才處罰款人民幣100萬元，對錦瑞公司生產廠長孫志勇處罰款人民幣100萬元，上繳國庫。

 

　　同日，涉事企業(yè)湖南壇壇俏食品有限公司因虛假商業(yè)宣傳、食品標簽含有虛假內容、未按照規(guī)定實施生產經(jīng)營過程控制等被岳陽市君山區(qū)市場監(jiān)督管理局予以行政處罰，包括：沒收違法所得4210元，沒收未銷售的“鄉(xiāng)里剁辣椒”268件、“全形豆角”493件、“酸菜王”55件（規(guī)格1.5千克/袋）、“全形芥菜”390件、“酸菜王”（規(guī)格1千克/袋） 57件、“老壇泡豇豆”66件、“魚酸菜”29件、“壇壇俏魚酸菜”1009件，按照貨值金額28581元的10倍罰款285810元；吊銷當事人湖南壇壇俏食品有限公司的食品生產許可證，禁止當事人湖南壇壇俏食品有限公司法定代表人劉陽自吊銷食品生產許可的處罰決定作出之日起五年內不得申請食品生產經(jīng)營許可，或者從事食品生產經(jīng)營管理工作、擔任食品生產經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員；責令當事人湖南壇壇俏食品有限公司停止違法行為，罰款49萬元。

 

　　同日，涉事企業(yè)岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠因從事虛假商業(yè)宣傳、未按規(guī)定實施生產經(jīng)營過程控制等被岳陽市君山區(qū)市場監(jiān)督管理局予以行政處罰，包括：對當事人岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠罰款5萬元，經(jīng)發(fā)證機關岳陽市市場監(jiān)督管理局委托，決定吊銷當事人岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠的食品生產許可證，限制李建平、毛佳、毛貽紅自吊銷食品生產許可的處罰決定作出之日起五年內不得申請食品生產經(jīng)營許可，或者從事食品生產經(jīng)營管理工作、擔任食品生產經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員；責令當事人岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠停止違法行為，罰款50萬元。

 

　　2022年5月18日，第四家涉事企業(yè)——海霞醬菜廠也被罰。根據(jù)行政處罰決定書顯示，因生產標簽不符合規(guī)定的食品、未按規(guī)定實施生產過程控制、從事虛假商業(yè)宣傳，該企業(yè)被岳陽市君山區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款109.46萬元，并沒收違法所得200元；沒收未銷售的新譜泡豆角273件和海霞酸豆角2000件；提請發(fā)證機關吊銷食品生產許可證；五年內限制負責人裴某的食品生產經(jīng)營從業(yè)資格。

 

　　此外，據(jù)媒體報道，湖南插旗菜業(yè)及相關責任人共被處罰548.8萬元人民幣。至此，央視曝光的“土坑酸菜”5家涉事企業(yè)均被行政處罰，累計罰款共計約991萬元。