失眠是指無(wú)法入睡或無(wú)法保持睡眠狀態(tài)，導(dǎo)致睡眠不足的情況，而睡眠是身體解除疲勞、保持身體健康的必要條件。據(jù)統(tǒng)計(jì)，人生中大約有三分之一的時(shí)間都是在睡眠中度過(guò)的，睡眠是生理的必需品，睡眠不足會(huì)影響健康、情緒、記憶力，甚至?xí)黾踊疾★L(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重的會(huì)影響生命長(zhǎng)度。

 

　　據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）調(diào)查，世界范圍內(nèi)約有10%-49%的人患有不同程度的失眠。許多失眠患者為了緩解癥狀，長(zhǎng)期服用安眠藥。中國(guó)各類睡眠障礙的人高達(dá)38.2%，高于世界27%的比例，其中有2000萬(wàn)人左右每天依靠服用安眠藥睡著。

 

　　艾媒咨詢（iiMedia Research）調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)有45.3%網(wǎng)民購(gòu)買了維生素類助眠保健品，29.5%網(wǎng)民購(gòu)買了褪黑素助眠保健品，此外購(gòu)買草藥提取物、煙酰胺單核苷酸和甘氨酸作為助眠保健品的消費(fèi)者占比分別為22.2%、19.3%和15.9%。

 

　　不知何時(shí)開始已經(jīng)變成了許多人無(wú)解的難題。為了呼吁大家重視睡眠，甚至特意把每年的3月21日定為“世界睡眠日”。

 

　　俗話說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，越來(lái)越多的消費(fèi)者正在尋找膳食補(bǔ)充劑幫助他們改善睡眠障礙問(wèn)題。

 

　　助眠原料大盤點(diǎn)

 

　?。?） γ-氨基丁酸（GABA）

 

　　γ-氨基丁酸（GABA）是一種天然的非蛋白氨基酸，廣泛分布于動(dòng)植物、微生物體中。作為動(dòng)物體中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，現(xiàn)已證實(shí)GABA具有安神、調(diào)節(jié)食欲、降血壓、防止動(dòng)脈硬化和改善脂質(zhì)代謝等多種生理功能，在食品和醫(yī)藥等領(lǐng)域有著重要用途。研究發(fā)現(xiàn)，睡眠狀態(tài)和清醒時(shí)相比，腦組織中的GABA含量升高15%，因而適當(dāng)補(bǔ)充GABA，可緩解焦慮、抑制興奮，從而起到改善睡眠的作用。[1]

 

　　GABA 的影響或L-茶氨酸對(duì)服用催眠劑量戊巴比妥 (42 mg/kg, ip) 的小鼠的睡眠潛伏期 (A, C) 和睡眠持續(xù)時(shí)間 (B, D) 的影響。值表示為每組的平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤差（SE），n ?= 8。不同的字母表示?通過(guò) Tukey 多范圍檢驗(yàn)的樣本之間的顯著差異（ p < 0.05）。符號(hào)表示 Bonferroni 檢驗(yàn)的顯著差異，如 ** p ?< 0.01，* p ?< 0.05。[2]

 

　　植物乳桿菌SG-5是從發(fā)酵桑葉的菌源中分離篩選出的γ-氨基丁酸菌株，其具有高產(chǎn)GABA的特性，利用SG-5菌株進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生桑豆乳，該產(chǎn)品富含GABA，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，改善了酸奶常用發(fā)酵劑不能有效利用植物蛋白，產(chǎn)酸較差、乳清析出嚴(yán)重和凝乳時(shí)間較長(zhǎng)等問(wèn)題。[3]

 

　?。?）褪黑素

 

　　褪黑素（MT）是由腦松果體分泌的激素之一,又稱為松果體素、褪黑激素、褪黑色素。褪黑素合成后，儲(chǔ)存在松果體內(nèi)，交感神經(jīng)興奮支配松果體細(xì)胞釋放褪黑素。褪黑素的分泌具有明顯的晝夜節(jié)律，白天分泌受抑制，晚上分泌活躍。另外，MT有強(qiáng)大的神經(jīng)內(nèi)分泌免疫調(diào)節(jié)活性和清除自由基抗氧化能力，可能會(huì)成為新的抗病毒治療的方法和途徑。MT最終在肝臟中代謝，肝細(xì)胞的損傷可影響體內(nèi)MT的水平。[4-5]

 

　?。?）茶氨酸

 

　　茶氨酸是茶葉中特有的非蛋白類氨基酸，在1950年被一位日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)。它在人體中能夠自動(dòng)轉(zhuǎn)化為GABA（γ–氨基丁酸），讓人心情愉悅、注意力更加集中、緊張焦慮情緒得到緩解。茶氨酸與傳統(tǒng)助眠產(chǎn)品的作用機(jī)制不同，茶氨酸的睡眠機(jī)制是，當(dāng)人們食用它后感到愉悅，使緊張、焦慮的情緒穩(wěn)定下來(lái)，讓人從精神上感到放松，然后進(jìn)入睡眠、提升睡眠質(zhì)量。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)助眠產(chǎn)品更為直接，但治本不知根，而茶氨酸雖然是從根上去改善，但在表象上并不顯著。[6]

 

　?。?）酪蛋白水解肽

 

　　酪蛋白水解肽又被稱為睡眠肽，是以酪蛋白為原料，利用特殊生物技術(shù)酶解制得，具有生物活性的多肽。根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究，對(duì)健康雄性小鼠連續(xù)28天灌胃受試物，然后通過(guò)小鼠負(fù)重游泳實(shí)驗(yàn)以及血尿素氮、血乳酸、肝糖原等疲勞指標(biāo)的測(cè)定，評(píng)價(jià)酪蛋白水解肽及其配方乳粉的抗疲勞作用。發(fā)現(xiàn)酪蛋白水解肽和添加酪蛋白水解肽的乳粉使小鼠游泳時(shí)間延長(zhǎng)，使血乳酸、尿素氮含量降低，提高肝糖原含量，顯示出一定的抗疲勞作用,延緩疲勞的產(chǎn)生。[7]

 

　　（5）中藥原料類

 

　　藏紅花提取物、酸棗仁提取物、羅布麻提取物、靈芝提取物、百合提取物、茯苓提取物、龍眼提取物、柴胡、干姜提取物、黃芩提取物有助于安神助眠。[8]

 

　　酸棗仁含有生物堿，皂苷和黃酮等多種藥理成分。具有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥等作用，其中斯皮諾素和酸棗仁皂苷A是酸棗仁鎮(zhèn)靜催眠活性的主要成分。與化學(xué)類鎮(zhèn)靜催眠藥相比，酸棗仁活性成分有多靶點(diǎn)、多效應(yīng)器官、作用溫和等特點(diǎn)。

 

　　羅布麻提取物中金絲桃苷和異槲皮苷有改善睡眠作用。同時(shí)，羅布麻提取物與GABA結(jié)合還有助于緩解壓力。[9]

 

　?。?）氨基酸類

 

　　氨基酸類助眠原料包含甘氨酸、絲氨酸、L-色氨酸、精氨酸、鳥氨酸、5-羥色氨酸。

 

　　甘氨酸、絲氨酸均屬于GB2760-2014可用于食品的合成香料名單，有改善睡眠效果的添加量3克，可以按照食品添加劑使用；精氨酸屬于GB2760-2014可用于食品的合成香料名單，可以按照食品添加劑使用；色氨酸屬于GB14880名單，出現(xiàn)在《表 C.1 允許用于特殊膳食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及合物來(lái)源》上，但不屬于GB2760名單，不能在乳品飲料中使用。

 

　?。?）植物提取物類

 

　　在天然植物中，纈草提取物、西番蓮提取物、檸檬香脂葉、黃春秋菊提取物、洋甘菊提取物、香蜂草提取物、蘆筍提取物、酸櫻桃提取物、玉米葉提取物、留蘭香提取物等有助眠效果。[10]

 

　　一項(xiàng)研究評(píng)估了纈草提取物對(duì)客觀和主觀睡眠參數(shù)的短期（單劑量）和長(zhǎng)期（14 天多劑量）對(duì)原發(fā)性失眠癥的影響。纈草給藥后慢波睡眠潛伏期減少（分別為 21.3 和 13.5 分鐘，p<0.05）。與基線相比，長(zhǎng)期纈草治療后臥床時(shí)間 (TIB) 的百分比增加（分別為 9.8 和 8.1%，p<0.05），同一時(shí)間點(diǎn)，在纈草治療下觀察到主觀睡眠潛伏期縮短的趨勢(shì)，以及主觀和客觀睡眠潛伏期之間更高的相關(guān)系數(shù)。[11]

 

　?。?）酵母類及益生菌類

 

　　大腦神經(jīng)元中腺苷A2a受體的激活可誘導(dǎo)各種哺乳動(dòng)物的睡眠。先前有研究發(fā)現(xiàn)清酒酵母以40μg·mL(-1)的EC50劑量依賴性方式激活HEK細(xì)胞中的A2a受體并誘導(dǎo)小鼠睡眠。

 

　　Journal of Sleep Research發(fā)表的一項(xiàng)臨床試驗(yàn)，68名健康受試者在睡前1小時(shí)攝入含有500毫克清酒酵母粉或安慰劑(纖維素)的片劑，持續(xù)4天，在家中用便攜式設(shè)備連續(xù)4周記錄睡眠時(shí)的腦電圖。結(jié)果顯示，清酒酵母顯著增加了蘇醒時(shí)尿液中生長(zhǎng)激素的分泌，改善了早晨的主觀嗜睡和疲勞。[12]

 

　　此外，長(zhǎng)雙歧桿菌1714-Serenitas被臨床證實(shí)能夠通過(guò)腦腸軸作用機(jī)理，抑制皮質(zhì)醇分泌及腦電波，從而緩解壓力、促進(jìn)睡眠、增強(qiáng)活力。[13]

 

　　助眠產(chǎn)品有哪些

 

　　隨著睡眠市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，助眠產(chǎn)品呈現(xiàn)出多樣化趨勢(shì)，不僅有枕頭、香薰等傳統(tǒng)助眠產(chǎn)品，內(nèi)服的安神飲料、助眠膳食補(bǔ)充劑等產(chǎn)品也是層出不窮。

 

　?。?）歐美睡眠市場(chǎng)產(chǎn)品

 

　　Eniva推出的Natural Sleep，含有褪黑素、茶氨酸、維生素B6與纈草、洋甘菊、西番蓮提取物，可以幫助入睡，支持整個(gè)睡眠周期，有瓶裝和小體積軟包裝易撕型開口設(shè)計(jì)，更顯便攜和人性化。

 

　　New Chapter安眠舒緩膠囊，添加褪黑素、纈草、西番蓮等助眠成分。

 

　　Som Sleep 由加利福尼亞州圣莫尼卡的 Som Friends, Inc. 生產(chǎn)，作為補(bǔ)充劑銷售，并具有該公司所謂的 L-茶氨酸、GABA（γ-氨基丁酸）和褪黑激素的專有混合物。Neuro Drinks 的 Neuro Sleep 品牌結(jié)合了褪黑激素、5-羥色氨酸、鎂和 L-茶氨酸等成分以及石榴、巴西莓和藍(lán)莓提取物。它也作為補(bǔ)充劑銷售。

 

　　斯洛伐克Good Night Drink公司生產(chǎn)的放松軟飲料Good Night Drink‘n’Dream，選用高山氣泡水，添加檸檬香脂草Melissa officinalis、啤酒花Humulus lupulus等草藥提取物，來(lái)發(fā)揮舒緩助眠的功效。該產(chǎn)品輕微碳酸、微甜，有仙人掌果的味道，宜在覺前30–45分鐘飲用。

 

　　纈草根以其鎮(zhèn)靜作用而聞名，在2020年銷售額達(dá)到1.15億美元。2002年發(fā)表的一項(xiàng)研究評(píng)估了纈草對(duì)失眠的影響，為期8周的研究發(fā)現(xiàn)，纈草對(duì)治療失眠和睡眠障礙有一定作用，并且參與者睡眠問(wèn)題有良好的改善。

 

　?。?）日本睡眠市場(chǎng)產(chǎn)品

 

　　日本大塚制藥賢者快眠睡眠輔助沖劑，采用北海道優(yōu)選蘆筍的PROLINE羥脯氨酸，以及三種氨基酸（甘氨酸、谷氨酸、色氨酸），有效舒緩神經(jīng)，優(yōu)化睡眠深度，提高睡眠質(zhì)量，調(diào)節(jié)睡眠生物鐘，養(yǎng)成良好睡眠習(xí)慣。

 

　　養(yǎng)樂多日本母公司Yakult推出的養(yǎng)樂多“Yakult 1000”。據(jù)官方資料顯示，升級(jí)版養(yǎng)樂多Yakult 1000不僅可以改善腸道環(huán)境，還具有緩解壓力、促進(jìn)睡眠的功效。更重要的是，Yakult 1000可以調(diào)整熟睡度、睡眠時(shí)間，甚至還能改善起床氣，且這一功能已得到相關(guān)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)的證實(shí)。

 

　　日本Finebase GOOD Night27000茶氨酸安神膠囊， L-茶氨酚配合酪蛋白水解物、γ氨基丁酸、甘氨酸、羅布麻葉、色氨酸、洋甘菊6種輔助睡眠的有效成分，讓安睡成為習(xí)慣。

 

　?。?）中國(guó)睡眠市場(chǎng)產(chǎn)品

 

　　蒙牛推出“晚上好”牛奶飲品，旨在提高現(xiàn)代人的睡眠質(zhì)量。牛奶作為睡前飲品素來(lái)受到消費(fèi)者認(rèn)可，且有很好的群眾基礎(chǔ)。蒙牛晚上好在牛奶的基礎(chǔ)上，添加了240mgγ–氨基丁酸，還加入同樣藥食同源食材——酸棗仁和茯苓粉，以及草本植物——洋甘菊。多種天然成分復(fù)配添加，成就了洋甘菊口味牛奶飲品——晚上好。

 

　　君樂寶推出的“睡前一小時(shí)”復(fù)合蛋白飲品，蛋白含量高達(dá)3.4g/份，并特別添加天然安神成分γ–氨基丁酸。此外，由于不添加蔗糖，用結(jié)晶果糖代替蔗糖，人體也更容易吸收。在睡前一小時(shí)飲用，效果更好。

 

　　養(yǎng)元六個(gè)核桃對(duì)固有老產(chǎn)品進(jìn)行了“針對(duì)性升級(jí)”，針對(duì)中老年銀發(fā)人群，升級(jí)原有無(wú)糖六個(gè)核桃，添加γ-氨基丁酸，每瓶（240ml）含有48mgGABA。

 

　　參考文獻(xiàn)：

 

　　[1] 林楊,唐琦勇,楚敏,顧美英,朱靜,艾尼江·爾斯?jié)M,張志東.γ-氨基丁酸的功能、生產(chǎn)及食品應(yīng)用研究進(jìn)展[J].中國(guó)調(diào)味品,2021,46(06):173-179.

 

　　[2] Suhyeon, Kim, Kyungae,et al. GABA and l-theanine mixture decreases sleep latency and improves NREM sleep.[J]. Pharmaceutical biology, 2019.

 

　　[3] 何夢(mèng)秀. 一株產(chǎn)γ-氨基丁酸植物乳桿菌SG-5的篩選及其利用[D].華南農(nóng)業(yè)大學(xué),2016.

 

　　[4] 楊玉林，賀志安．臨床肝病實(shí)驗(yàn)診斷學(xué)：中國(guó)中醫(yī)藥出版社，2007：401.

 

　　[5] 趙瑛．《松果體及褪黑素》：上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，2004：5-161.

 

　　[6] 中冠健康生物科技. 茶葉茶氨酸即將點(diǎn)燃國(guó)內(nèi)助眠大市場(chǎng).

 

　　[7] 蘭會(huì)會(huì),胡志和,龐廣昌.添加酪蛋白水解肽乳粉的抗疲勞作用研究[J]