為貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局《關(guān)于開展肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)的指導(dǎo)意見》，全力推進(jìn)肉制品質(zhì)量安全提升工作，2022年12月27日下午，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司組織召開肉制品生產(chǎn)監(jiān)管工作視頻會(huì)議，各省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)管局（廳、委）食品生產(chǎn)處負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議。內(nèi)蒙古自治區(qū)、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處負(fù)責(zé)同志作了交流發(fā)言，食品生產(chǎn)司副司長(zhǎng)黃敏同志作總結(jié)講話。

 

　　會(huì)議指出，肉制品質(zhì)量提升行動(dòng)取得階段性成效。兩年來(lái)，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門按照總局工作部署要求，督促指導(dǎo)肉制品企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，建立健全企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任體系。充分運(yùn)用法治監(jiān)管、信用監(jiān)管、智慧監(jiān)管對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展全覆蓋監(jiān)督檢查，不斷加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管。通過(guò)撥付專項(xiàng)資金、開展示范創(chuàng)建、鼓勵(lì)研發(fā)創(chuàng)新等方式，指導(dǎo)幫扶企業(yè)不斷提升肉制品質(zhì)量安全水平。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各地要高度重視肉制品質(zhì)量安全提升工作，要進(jìn)一步在落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、加強(qiáng)屬地監(jiān)管責(zé)任、發(fā)揮政府主導(dǎo)作用和推進(jìn)行業(yè)自律等方面下功夫。要按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，進(jìn)一步完善企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任長(zhǎng)效機(jī)制。要加大風(fēng)險(xiǎn)排查力度，完善風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，進(jìn)一步壓實(shí)地方監(jiān)管責(zé)任。要按照總局工作總體思路和食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點(diǎn)，進(jìn)一步提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，統(tǒng)籌加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，全面推動(dòng)肉制品質(zhì)量安全提升。