中心發(fā)言人表示，中心對約一千三百個食物樣本作微生物檢測，約四千三百個樣本進行化學及輻射水平檢測。

 

　　微生物檢測包括致病原及衛(wèi)生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。輻射水平檢測包括從不同地區(qū)進口的食物中抽取樣本測試放射性銫和碘的含量。

 

　　檢測樣本包括約二千一百個蔬菜、水果及其制品樣本；約四百個谷類及谷類制品樣本；約五百個肉類、家禽及其制品樣本；約一千個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本；約六百個水產(chǎn)及其制品樣本；及約一千個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。

 

　　十四個不合格食物樣本分別為違反食物標簽規(guī)例的一個預先包裝莎樂美牛肉腸樣本、一個預先包裝龍眼干樣本及一個預先包裝腌大頭菜樣本；含有除害劑環(huán)氧乙烷的一款預先包裝即食撈面產(chǎn)品的面、調(diào)味料及辣粉樣本；金屬雜質(zhì)含量超標的一個珍寶蟹樣本及一個蟹樣本；含孔雀石綠的一個鯇魚樣本及一個鯰魚樣本；一個含不準添加于食物的染色料蘇丹紅的預先包裝紅辣椒碎樣本；一個抗氧化劑含量超標的預先包裝谷類早餐樣本；一個大腸菌群超標的原奶樣本及一個不符《食物及藥物（成分組合及標簽）規(guī)例》規(guī)定的預先包裝人造牛油樣本。

 

　　中心已跟進以上不合格樣本，包括通知涉事商戶有關(guān)化驗結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售相關(guān)問題食物和追查問題食物來源等。

 

　　發(fā)言人提醒業(yè)界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。