據(jù)衛(wèi)生局通報，是次集體胃腸炎事件共涉及二十三名患者，均為澳門科技大學學生，於九月十七日及十八日先後在位於氹仔偉龍馬路澳門科技大學的餐廳“囍點” 用餐。期間進食了豬扒蛋包飯、魚扒蛋包飯等各款蛋包飯食品。相關(guān)人士及後陸續(xù)出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。經(jīng)衛(wèi)生局流行病學調(diào)查，根據(jù)進食紀錄、潛伏期和癥狀，事件較大可能由細菌性病原體引起。

 

　　市政署接報後已即時派員前往涉事場所進行調(diào)查，并抽取食品及環(huán)境樣本進行檢驗?，F(xiàn)場所見，場所食品貯存條件欠佳，已烹煮的備用食材放置於室溫下且未有妥善覆蓋；部分冷凍冷藏設(shè)施溫度未符合食安要求。市政署已即時要求餐廳人員檢討及整頓食品貯存環(huán)境、制作流程及人員衛(wèi)生狀況，并要求場所負責人安排員工修讀“食品衛(wèi)生督導課程”及“食品安全與環(huán)境衛(wèi)生基礎(chǔ)班”，以加強人員對食品及個人的衛(wèi)生意識。

 

　　市政署將繼續(xù)跟進事件，如發(fā)現(xiàn)違反《食品安全法》將作出檢控。若屬行政違法行為，將可被科處五萬至六十萬澳門元的罰款；情節(jié)若觸犯“生產(chǎn)經(jīng)營有害食品罪”，可被判處最高監(jiān)禁五年或最高六百日罰金。

 

　　本澳夏季天氣高溫潮濕，食物容易變壞，是胃腸道疾病多發(fā)時期。市政署呼吁業(yè)界必須遵守食品衛(wèi)生及安全要求，注意環(huán)境及個人衛(wèi)生，確保食材和食品的貯存及制作過程安全，生熟食品應妥善處理，避免交叉污染。此外，市政署提醒市民，徹底煮熟食物有助消滅會引起食物中毒的沙門氏菌，而幼兒和老年人則應避免進食未經(jīng)徹底煮熟的食物。