8月中旬開始，錦州市市場監(jiān)督管理局組織對本市食品生產(chǎn)企業(yè)、集貿(mào)市場、連鎖超市和糕點店等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位銷售的月餅開展專項監(jiān)督抽檢。

 

　　本次月餅專項抽檢54批次，抽檢樣品覆蓋本市銷售的主要月餅品牌，涉及各地20多家食品生產(chǎn)企業(yè)。依據(jù)相關食品安全國家標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求，對所有樣品的酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、微生物（菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌）等15項指標進行了檢驗。本次專項抽檢，根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，樣品全部符合相關食品安全標準，監(jiān)督抽檢合格率為100%。從抽檢情況看，全市在售月餅的食品安全狀況良好。此次檢測結(jié)果已通過錦州市市場監(jiān)管局網(wǎng)站進行公示。錦州市市場監(jiān)管局將進一步加大中秋、國慶節(jié)日食品市場監(jiān)督抽檢力度，為廣大市民創(chuàng)造安全放心的消費環(huán)境。