一年一度的中秋佳節(jié)即將來臨，為加強節(jié)日特色食品安全監(jiān)管，晉城市市場監(jiān)管局組織對轄區(qū)內月餅、糕點類食品生產者進行全面排查、加強監(jiān)管。市局黨組成員、副局長李建平帶隊對山西九康食品科技股份有限公司、山西晉寶綠珍食品有限公司等月餅類食品生產企業(yè)進行了督查檢查。
在檢查中，檢查組圍繞生產環(huán)境條件、設備設施清洗消毒是否符合要求，原輔料采購驗證、食品添加劑使用、生產過程關鍵環(huán)節(jié)控制、產品按標準進行檢驗和留樣等情況，以及生產、貯存、銷售記錄是否真實完整、人員健康證明是否齊備等方面進行了重點檢查。通過檢查，兩家企業(yè)基本上能夠按照糕點類食品生產許可細則要求，持續(xù)保持生產合格產品條件，各項記錄、表格填寫規(guī)范。
現(xiàn)場向企業(yè)負責人宣貫了GB23350—2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》 國家標準第1號修改單；要求月餅生產企業(yè)要重視食品相關法律法規(guī)和標準等的學習，切實提高對食品安全重要性的認識，進一步完善質量管理制度，切實履行食品安全主體責任；落實食品安全自查制度，及時排除隱患；嚴把原料采購供應關，規(guī)范使用食品添加劑，規(guī)范標簽標識，產品檢驗合格后方可出廠銷售；做好各項生產銷售記錄，實現(xiàn)食品質量安全可追溯；加強員工健康管理和崗位培訓，確保生產加工過程持續(xù)合規(guī)，從源頭把控月餅質量安全。
（食品生產安全監(jiān)督管理科）
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