遲玉聚：校園食品安全現(xiàn)狀分析及相關(guān)政策解讀與落地實施建議

　　7月22-23日，以“匯集行業(yè)資源，探索食育落地”為主題的2022 中國食育發(fā)展論壇在濟南成功舉辦。

 

　　本次論壇由山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、國際食育交流促進協(xié)會指導(dǎo)，由食育網(wǎng)、山東師范大學(xué)、山東省團餐行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，山東省婦女兒童活動中心、北京食品學(xué)會、江西省食育學(xué)會、南京曉莊學(xué)院、九陽公益基金會、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科普及教育工作委員會協(xié)辦。

 

　　食育論壇上，山東省市場監(jiān)督管理局一級調(diào)研員遲玉聚博士分享了以《校園食品安全現(xiàn)狀分析及相關(guān)政策解讀與落地實施建議》為主題的報告。

 

　　遲玉聚博士以幾起有代表性的食品安全事件為切入點， 對我國校園食品安全現(xiàn)狀進行分析。重點解讀了《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《中華人民共和國反食品浪費法》和相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定中，學(xué)校、教育部門、供餐單位為確保食品安全需要履行的義務(wù)和責(zé)任，明確了學(xué)校食堂食品安全的主體責(zé)任，以及落實食品安全過程中，需要重點關(guān)注的地方。

 

　　對于如何筑牢校園食品安全防線，遲玉聚博士認(rèn)為，主要從以下幾個方面持續(xù)開展校園食品安全守護行動：

 

　　嚴(yán)格落實《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》。實施學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，開展學(xué)校食堂提升工程，落實每周自查等制度；

 

　　嚴(yán)格監(jiān)督管理。對學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊餐飲門店及食品銷售單位實行全覆蓋監(jiān)督檢查；

 

　　強化社會監(jiān)督。全面推行“明廚亮灶”，建立學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，鼓勵家長參與監(jiān)督；

 

　　嚴(yán)格落實好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，保證學(xué)生營養(yǎng)餐質(zhì)量。