消費(fèi)品安全｜陶瓷餐具質(zhì)量安全風(fēng)險知多少

　　1 產(chǎn)品概述

 

　　日用陶瓷在日常生活中應(yīng)用非常廣泛，如餐具、茶具、咖啡具、酒具等，是人們接觸最多也是最熟悉的陶瓷制品。為了提高日用陶瓷制品的“顏值”，往往是制品表面用陶瓷花紙進(jìn)行裝飾后高溫?zé)?，可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩制品，因裝飾花紙中多數(shù)含有重金屬，進(jìn)而導(dǎo)致在與食品接觸的過程中有重金屬溶出的風(fēng)險。

 

　　2 質(zhì)量安全風(fēng)險

 

　　危害

 

　　在陶瓷餐具制造過程中，釉和裝飾圖案內(nèi)可能會存在鉛、鎘等重金屬。若用于盛裝食物，特別是酸性食物，會造成鉛、鎘溶入食物而進(jìn)入人體。鉛、鎘屬重金屬元素，在人體中易進(jìn)入血液而不易排出體外。長期食用含鉛、鎘食物，對人體的免疫系統(tǒng)會造成影響，導(dǎo)致多種疾病的產(chǎn)生。

 

　　鎘中毒癥狀主要表現(xiàn)為動脈硬化、腎萎縮、腎炎等。另外鎘還被發(fā)現(xiàn)有致癌和致畸作用。鎘還能導(dǎo)致高血壓，引起心腦血管疾?。黄茐墓趋篮透文I，并能引起腎功能衰竭。

 

　　鉛是重金屬污染中毒性較大的一種，被人體吸收后會產(chǎn)生慢性中毒。長時期暴露于含鉛環(huán)境的兒童易反應(yīng)緩慢、視覺遲鈍。鉛進(jìn)入人體后能直接傷害人的腦細(xì)胞，特別是胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)，可造成胎兒先天智力低下，此外還有致癌、致突變的風(fēng)險。

 

　　標(biāo)準(zhǔn)要求

 

　　鑒于重金屬超標(biāo)會對人體帶來的傷害，我國標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.4-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品》、美國FDA/ORACPG 7117.06《進(jìn)口和國產(chǎn)的日用陶器（瓷器）鎘污染》和FDA/ORACPG 7117.07《進(jìn)口和國產(chǎn)的日用陶器（瓷器）鉛污染》、歐盟Directive 84/500/EEC《歐盟委員會對關(guān)于接觸食品的陶瓷制品分析方法的符合性和性能標(biāo)準(zhǔn)要求的理事會指令》和2005/31/EC《歐盟委員會對關(guān)于接觸食品的陶瓷制品分析方法的符合性和性能標(biāo)準(zhǔn)要求的理事會指令84/500/EEC進(jìn)行修訂的指令》規(guī)定了鉛、鎘溶出限量。美國California Prop.65-2002《加州飲用水安全與毒性物質(zhì)強(qiáng)制執(zhí)行法》更是加嚴(yán)了對鉛、鎘溶出量的限制要求，包括制品內(nèi)部、口沿、全身等都有具體要求；德國LFGB 30&31《食品、煙草制品、化妝品和其他日用品管理法》在鉛、鎘溶出量的基礎(chǔ)上增加了對鈷溶出量的限制要求。

 

 

　　01 仔細(xì)檢查餐具的外形是不是周正，有沒有破損、氣泡、斑點(diǎn)等。

 

　　02 盡量選擇內(nèi)部及外部唇邊部分無彩色裝飾的產(chǎn)品，尤其是內(nèi)部有裝飾的陶瓷餐具存在很大的質(zhì)量安全風(fēng)險。

 

　　03 盡量在正規(guī)商店購買相關(guān)產(chǎn)品，盡量不要在電商平臺選購有“五顏六色”花紙裝飾的產(chǎn)品。

 

　　04 避免長期用內(nèi)部有畫面裝飾的陶瓷餐具存放酸性食品和酒水。存放時間越長，食物溫度越高，越是容易溶出重金屬，鉛、鎘溶出量過多會產(chǎn)生毒副作用，危害身體健康。

 

　　供稿單位：濟(jì)南海關(guān)