中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶產(chǎn)品質(zhì)量安全與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在乳寡糖功能評(píng)價(jià)上取得新進(jìn)展，研究成果“2'-巖藻糖基乳糖通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群和促進(jìn)黏蛋白表達(dá)改善炎癥性腸病”發(fā)表在營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域知名期刊《營(yíng)養(yǎng)學(xué)前沿（Frontiers in Nutrition）》。

 

　　2'-巖藻糖基乳糖（2'-FL）是人乳中最豐富的寡糖，約占30%。它通過(guò)刺激有益腸道細(xì)菌的生長(zhǎng)，在調(diào)節(jié)新生兒免疫系統(tǒng)中起著至關(guān)重要的作用。2016年，2'-巖藻糖基乳糖獲美國(guó)食品藥品管理局批準(zhǔn)作為膳食補(bǔ)充劑和營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品，是一種極具開發(fā)利用潛力的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

 

　　研究人員利用2'-巖藻糖基乳糖灌胃小鼠，用5%葡聚糖硫酸鈉誘導(dǎo)結(jié)腸炎，同時(shí)采用糞便微生物菌群移植研究腸道微生物菌群變化。結(jié)果表明，補(bǔ)充2'-巖藻糖基乳糖后，小鼠的體重減輕速度變慢，疾病活動(dòng)指數(shù)評(píng)分升高，結(jié)腸發(fā)育變長(zhǎng)。2'-巖藻糖基乳糖緩解了結(jié)腸炎導(dǎo)致的腸道菌群紊亂，減少了粘蛋白利用細(xì)菌（擬桿菌等）豐度。補(bǔ)充2'-巖藻糖基乳糖后，小鼠腸道杯狀細(xì)胞數(shù)量顯著增加，黏蛋白表達(dá)量提高，同時(shí)抑制結(jié)腸組織中TLR4/MyD88/NF-κB炎癥通路。因此，2'-巖藻糖基乳糖改善結(jié)腸炎的過(guò)程由腸道微生物介導(dǎo)，其保護(hù)機(jī)制與杯狀細(xì)胞數(shù)量的恢復(fù)以及促進(jìn)黏蛋白的分泌有關(guān)。

 

　　牧醫(yī)所姚倩倩為文章第一作者，王加啟為通訊作者。該研究由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院重大任務(wù)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程和國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等項(xiàng)目資助。

 

　　原文鏈接：https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.822020.