加拿大螃蟹或?qū)⑻钛a(bǔ)美國市場空缺

 

　　俄羅斯蟹于80年代初引進(jìn)美國市場，與阿拉斯加生產(chǎn)商合作和銷售，隨著阿拉斯加螃蟹資源的減少，俄羅斯蟹成為美國市場最重要的資源，截止5月，俄羅斯帝王蟹對美國的供應(yīng)量為1930磅，而雪蟹供應(yīng)量為440磅。

 

　　美國NOAA數(shù)據(jù)顯示，今年5月美國進(jìn)口加拿大雪蟹2570磅，環(huán)比增加110%，與2021年相比，市場需求依舊黯淡，部分雪蟹的價(jià)格甚至下跌了50%，但很顯然，加拿大雪蟹將是美國市場的主要供應(yīng)來源地。

 

　　俄羅斯：俄羅斯目前擁有世界上94%的紅王蟹配額，100%的藍(lán)王蟹配額，與阿拉斯加平分金王蟹配額，俄羅斯還生產(chǎn)了全球30%以上的灰眼雪蟹和100%的深海雪蟹。

 

　　俄羅斯的螃蟹加工商已經(jīng)將注意力從美國轉(zhuǎn)移到亞洲和其他開放市場，中國和韓國的活蟹和冷凍蟹市場在2022年的銷售增長良好，而且還有望擴(kuò)大到其他亞洲市場以及歐盟地區(qū)。

 

　　上周，一批活蟹被運(yùn)往韓國和中國，總量大約711噸，其中，灰眼雪蟹數(shù)量最大，為430噸，活藍(lán)王蟹217噸，另有26噸金帝王蟹出口至中國。

 

　　2022年的巴倫支海雪蟹配額為16885噸，現(xiàn)已經(jīng)完成，紅帝王蟹捕撈季節(jié)目前計(jì)劃在9月開放，配額為12690噸。

 

　　挪威：2022年紅王蟹的配額為1845噸，雪蟹配額6725噸。

 

　　今年上半年，挪威帝王蟹的出口量減少46%至609噸，由于價(jià)格上漲，出口額只下降了8%，美國、荷蘭和韓國是上半年最大的出口市場。由于餐飲業(yè)的強(qiáng)勁需求，挪威活帝王蟹對美國的出口增加了166%。

 

　　2022年上半年，挪威雪蟹出口量3000噸，同比減少14%，丹麥、日本和美國是最大的出口市場，6月單月出口量506噸，降幅42%，出口額減少54%。

 

　　加拿大：加拿大螃蟹捕撈配額的增加和不斷變化的世界市場在2022年給生產(chǎn)商帶來了重大挑戰(zhàn)，面對成本高昂的供應(yīng)鏈，結(jié)轉(zhuǎn)庫存價(jià)格和銷售都面臨著強(qiáng)勁的阻力。近五年美國進(jìn)口數(shù)據(jù)顯示，加拿大雪蟹對美國的供應(yīng)通常在春季和夏季，俄羅斯雪蟹隨后提供下半年的供應(yīng)，其中大部分在6月之后到達(dá)美國市場。

 

　　今年，美國的限制令致使俄羅斯螃蟹供應(yīng)減少了90%，這本應(yīng)意味著有利于加拿大市場環(huán)境，然而，今年并不是一個正常的年份，通貨膨脹、利率上升，以及消費(fèi)者的購物習(xí)慣，都影響了螃蟹的銷售，考慮到美國的經(jīng)濟(jì)和通脹挑戰(zhàn)，加拿大雪蟹價(jià)格可能低于預(yù)期水平。