四川省市場監(jiān)管局印發(fā)食品銷售企業(yè)體系檢查要點

　　近日，四川省市場監(jiān)管局印發(fā)《2022年食品銷售企業(yè)體系檢查工作方案》，重點明確食品銷售企業(yè)體系檢查要點（試行）。

 

　　檢查要點分為總部、配送中心、連鎖門店三方面，共計160項，其中總部檢查要點重點項11項、一般項31項，配送中心檢查要點重點項14項、一般項30項，連鎖門店檢查要點重點項23項、一般項51項。此外，考慮例外情況，檢查要點設(shè)置了14項合理缺項。檢查要點主要涵蓋食品經(jīng)營許可管理、制度落實及人員管理、食品安全自查、環(huán)境衛(wèi)生和場地布局、銷售過程控制、標(biāo)簽標(biāo)識管理、儲存過程控制、設(shè)備設(shè)施和工具管理、運(yùn)輸和裝卸管理、食品安全追溯、食品召回及處置、應(yīng)急管理等內(nèi)容，對食品銷售企業(yè)食品安全監(jiān)督管理實現(xiàn)了全覆蓋。