Itsu方面表示，這一決定源于印度洋金槍魚委員會(huì)(IOTC)科學(xué)委員會(huì)在2月發(fā)表的報(bào)告，報(bào)告顯示印度洋黃鰭金槍魚種群被過度捕撈，需要減少至少30%的捕魚量。

 

　　擁有70家餐廳和食品店經(jīng)營的Itsu在一份新聞稿中表示，金槍魚將被可持續(xù)養(yǎng)殖的大蝦取代。在最暢銷的包裝盒和經(jīng)典包裝盒中，Itsu將黃鰭金槍魚換成大蝦壽司，并提供金槍魚三文魚拼盤、壽司生魚片拼盤等外賣產(chǎn)品。