食品伙伴網(wǎng)訊 6月30日，天津市科學(xué)技術(shù)局網(wǎng)站公示了2022年天津市企業(yè)科技特派員擬立項(xiàng)項(xiàng)目清單，有100個(gè)項(xiàng)目通過(guò)市科技局局長(zhǎng)辦公會(huì)審議。
其中，有11項(xiàng)涉及食品領(lǐng)域，包括：馬鈴薯起獲自動(dòng)分選裝置研發(fā)、富硫酸軟骨素功能性雞蛋生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究、鮮切果蔬預(yù)制菜褐變調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)與護(hù)色保鮮劑研發(fā)、關(guān)于復(fù)合益生菌粉和膳食纖維的系列產(chǎn)品、再制奶酪“結(jié)構(gòu)-品質(zhì)”關(guān)系及其在奶酪產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用研究等。
任何單位或個(gè)人有實(shí)質(zhì)性異議的，可在公布之日起7個(gè)工作日內(nèi)向市科技局以書(shū)面形式提出。
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序號(hào)
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項(xiàng)目名稱
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申請(qǐng)人
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項(xiàng)目承擔(dān)單位
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7
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馬鈴薯起獲自動(dòng)分選裝置研發(fā)
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齊利曉
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天津城建大學(xué)
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22
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富硫酸軟骨素功能性雞蛋生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究
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于曉雪
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天津農(nóng)學(xué)院
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24
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鮮切果蔬預(yù)制菜褐變調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)與護(hù)色保鮮劑研發(fā)
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喬麗萍
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天津科技大學(xué)
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26
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關(guān)于復(fù)合益生菌粉和膳食纖維的系列產(chǎn)品
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郭慶彬
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天津科技大學(xué)
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30
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再制奶酪“結(jié)構(gòu)-品質(zhì)”關(guān)系及其在奶酪產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用研究
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李紅娟
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天津科技大學(xué)
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31
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海參低聚肽粉制備關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用
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吳濤
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天津科技大學(xué)
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33
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營(yíng)養(yǎng)遞送體系的構(gòu)建及其在固體飲料中的應(yīng)用研究
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李書(shū)紅
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天津科技大學(xué)
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38
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早熟優(yōu)質(zhì)糯玉米種質(zhì)資源的創(chuàng)新與利用
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杜錦
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天津農(nóng)學(xué)院
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72
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層層自組裝果蔬保鮮涂層的構(gòu)建及應(yīng)用研究
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石葆瑩
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天津天獅學(xué)院
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79
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可食用復(fù)合生物保鮮劑的研究與應(yīng)用
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李黎
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天津天獅學(xué)院
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92
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抗TY口感番茄種質(zhì)資源創(chuàng)制的研究應(yīng)用
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孫海波
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天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院
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（來(lái)源：天津市科學(xué)技術(shù)局）
2022年天津市企業(yè)科技特派員擬立項(xiàng)項(xiàng)目清單.doc原文鏈接：http://kxjs.tj.gov.cn/ZWGK4143/TZGG2079/202206/t20220630_5922476.html
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