來(lái)自SeafoodMedia消息，厄瓜多爾國(guó)家水產(chǎn)養(yǎng)殖商會(huì)(CNA)與可持續(xù)蝦類(lèi)伙伴關(guān)系(SSP)和海產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)伙伴關(guān)系(SNP)共同制定了《蝦類(lèi)營(yíng)養(yǎng)指南》。
《蝦類(lèi)營(yíng)養(yǎng)指南》指出蝦類(lèi)產(chǎn)品可提供的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
-瘦肉蛋白：對(duì)肌肉發(fā)育和修復(fù)至關(guān)重要，促進(jìn)骨骼健康，通過(guò)飽腹和支持功能幫助控制體重。
-維生素B12：對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和細(xì)胞再生至關(guān)重要，減輕壓力，提高認(rèn)知功能，保持活躍和健康的心態(tài)。
-維生素B3：幫助將食物轉(zhuǎn)化為能量，支持新陳代謝；它還能改善皮膚健康，有益于心血管系統(tǒng)。
-磷：鈣吸收的關(guān)鍵礦物質(zhì)，加強(qiáng)骨骼和牙齒，為骨骼健康提供必要的支持。
-膽堿：大腦發(fā)育、記憶和肌肉控制的必需營(yíng)養(yǎng)素；它還通過(guò)代謝脂肪來(lái)支持肝臟和心血管健康。
-硒：作為抗氧化劑，保護(hù)細(xì)胞免受損害，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
-鋅：對(duì)免疫系統(tǒng)、細(xì)胞修復(fù)和蛋白質(zhì)合成至關(guān)重要。
-碘：調(diào)節(jié)甲狀腺功能，對(duì)新陳代謝和大腦發(fā)育至關(guān)重要。
本指南以各種烹飪技術(shù)為特色，突出了這種產(chǎn)品的獨(dú)特品質(zhì)，為廚師和美食專(zhuān)業(yè)人士提供了必要的工具，并突出厄瓜多爾蝦在全球美食中的風(fēng)味和多樣性。
厄瓜多爾蝦出口到70多個(gè)國(guó)家，因其無(wú)與倫比的品質(zhì)、風(fēng)味、質(zhì)地和大小被認(rèn)為是“世界上最好的蝦”。
地區(qū)：
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