金昌市市場監(jiān)管局：全面推進“餐飲服務(wù)規(guī)范年” 加強餐飲從業(yè)人員能力素質(zhì)提升

　　近日，為全面推進“餐飲服務(wù)規(guī)范年”工作，進一步提升餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全管理水平和從業(yè)人員素質(zhì)水平，金昌市市場監(jiān)管局會同市商務(wù)局、市衛(wèi)健委聯(lián)合舉辦了餐飲單位從業(yè)人員能力素質(zhì)提升培訓(xùn)班，全市大中型餐飲單位、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及食品從業(yè)人員300多人參加了培訓(xùn)。

 

　　培訓(xùn)會上，金昌市市場監(jiān)督管理局工作人員以《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》和“光盤行動 反對浪費”、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”應(yīng)用等為重點，結(jié)合文明典范城市創(chuàng)建和國家衛(wèi)生城市工作，針對餐飲服務(wù)中采購、貯存、原料加工、烹調(diào)加工、留樣等環(huán)節(jié)進行了細(xì)致的講解，并結(jié)合實例進行說明，讓參訓(xùn)人員充分認(rèn)識到了食品安全的重要性，進一步增強了餐飲食品從業(yè)人員的法律意識和責(zé)任意識，提升了餐飲行業(yè)服務(wù)規(guī)范水平。

 

　　下一步，金昌市市場監(jiān)管部門將組織餐飲服務(wù)提供者、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺和入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者，依托省市場監(jiān)管局網(wǎng)上培訓(xùn)、直播教學(xué)等方式對餐飲從業(yè)人員、配送人員食品安全風(fēng)險防控、外賣食品安全管理等知識培訓(xùn)，全面提升從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員能力，進一步打造金昌市餐飲行業(yè)“就餐儀式感更強，金昌特色更鮮明”的服務(wù)理念。