網(wǎng)站稱(chēng)，COVID-19疫情的爆發(fā)及蔓延暴露了食品安全管控方面的諸多問(wèn)題，如衛(wèi)生、抗菌素抗性、人畜共患病、氣候變化、食品摻假和食品數(shù)字化系統(tǒng)的薄弱以及水平生產(chǎn)和質(zhì)量控制體系的脆弱性等。

在食品質(zhì)量安全抽檢領(lǐng)域，2021年該局共計(jì)抽檢1849萬(wàn)余份本土及進(jìn)口食品，相關(guān)結(jié)果參考如下：

2012年至2021年間，抽檢不合格信息占比呈下降趨勢(shì)：

污染物指標(biāo)：2012年--2.77%，2021年--0.34%；

微生物指標(biāo)：2012年--4.75%，2021年--3.26%（進(jìn)口產(chǎn)品占比1.99%）；

理化指標(biāo)：2021年--3.11%

俄羅斯本土抽檢結(jié)果不合格樣品占比由2021年的2.8%降至2021年的0.34%。

其中部分產(chǎn)品類(lèi)別的不合格樣品占比數(shù)量超過(guò)平均數(shù)0.34%，主要包括：

果蔬產(chǎn)品: 0.84%，其中瓜類(lèi)及蔬菜中硝酸鹽含量被檢超標(biāo)（5.44%）,蜂蜜及蜂產(chǎn)品中5-羥甲基糠醛含量超標(biāo)（4.41%）及蔬菜中農(nóng)殘含量超標(biāo)（0.19%）,蔬菜罐頭中硝酸鹽含量超標(biāo)（2.95%），進(jìn)口產(chǎn)品占比2.82%；

在微生物學(xué)指標(biāo)檢測(cè)方面，以下產(chǎn)品不符合相關(guān)限量指標(biāo)要求： 

--魚(yú)類(lèi)及非魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)制品：4.7%；

--禽類(lèi)、蛋類(lèi)及其制品：3.92%；

--肉及肉制品：3.8%；

--糖果制品：3.44%，其中奶油類(lèi)產(chǎn)品：6.99%；

--餐飲產(chǎn)品：3.47%；

--罐頭產(chǎn)品：2.45%，其中魚(yú)罐頭：7.25%，未經(jīng)防腐處理的魚(yú)罐頭：12.1%。

進(jìn)口產(chǎn)品微生物指標(biāo)抽檢不合格品類(lèi)占比最高的為罐頭產(chǎn)品（3.4%），其中魚(yú)罐頭：13.0%，未經(jīng)防腐處理的魚(yú)罐頭：15.0%。

俄消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)和公益監(jiān)督局表示：自2012年以來(lái)，由于該局逐步采取了以風(fēng)險(xiǎn)為導(dǎo)向的監(jiān)督模式，風(fēng)險(xiǎn)程度較高的產(chǎn)品受管控更為嚴(yán)格，因此因產(chǎn)品不安全因素而引發(fā)的疾病數(shù)量減少了30.5%以上。