端午節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日將至，粽子、綠豆糕、各類肉制品、乳制品等節(jié)令食品迎來消費高峰。為保障節(jié)日期間廣大消費者的飲食安全，近期，銅川市市場監(jiān)管局主要對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)，超市、農(nóng)貿(mào)市場、商店等經(jīng)營場所開展節(jié)前食品安全專項檢查。

 

　　檢查人員深入食品生產(chǎn)車間、原輔料庫、成品庫，重點檢查了企業(yè)的原輔材料采購驗證；生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理和生產(chǎn)記錄是否具有可追溯性；食品添加劑使用管理；產(chǎn)品出廠檢驗等制度的落實情況。要求企業(yè)加強質(zhì)量管理，確保食品安全管理體系持續(xù)有效運行，切實擔負起企業(yè)的主體責任，確保人民群眾吃上安全放心的食品。同時要求各企業(yè)嚴格落實限制商品過度包裝的相關(guān)國家標準和管理要求。對銷售粽子、肉制品、乳制品等節(jié)日商品的經(jīng)營單位主要就進貨渠道、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等開展核查，督促經(jīng)營單位建立健全進銷貨臺賬，嚴格落實進貨查驗、索證索票等制度，切實做到有據(jù)可查，進貨渠道正規(guī)，質(zhì)量有保證，堅決杜絕“三無產(chǎn)品”銷售。

 

　　根據(jù)此次檢查情況來看，大部分生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)條件保持較好，能夠嚴格按照標準組織生產(chǎn)。監(jiān)管人員提醒廣大消費者在購買食品時，仔細觀察產(chǎn)品外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全，不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，并要索取發(fā)票等相關(guān)憑證，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，及時與經(jīng)銷商聯(lián)系或撥打“12315”投訴。