2021年，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，在安徽省完成食品安全監(jiān)督抽檢260734批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格樣品7262批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.79%。

 

　　從抽樣食品品種看，消費(fèi)量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，蛋制品，肉制品抽檢不合格率分別為0.26%、0.83%、0.06%、0.07%、2.09%，均低于總體不合格率。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件。

 

　　從檢出的不合格項(xiàng)目類別看，一些不合格項(xiàng)目占抽檢不合格樣品總量為：農(nóng)藥殘留超標(biāo)33.29%，微生物污染26.78%，超范圍超限量使用食品添加劑14.22%，其他污染物超標(biāo)8.51%，質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)7.74%，獸藥殘留超標(biāo)7.54%。

 

　　針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，并督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位下架、召回抽檢不合格批次產(chǎn)品，嚴(yán)格控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置并公布信息。

 

　　特此通告。

 

序號(hào)	食品種類	樣品抽檢 數(shù)量/批次	不合格樣品 數(shù)量/批次	樣品不合格率（%）
1	糧食加工品	19428	50	0.26
2	食用油、油脂及其制品	9866	82	0.83
3	調(diào)味品	13479	78	0.58
4	肉制品	6831	143	2.09
5	乳制品	3602	2	0.06
6	飲料	9315	237	2.54
7	方便食品	4271	77	1.80
8	餅干	2602	26	1.00
9	罐頭	1737	5	0.29
10	冷凍飲品	1066	15	1.41
11	速凍食品	3628	14	0.39
12	薯類和膨化食品	2154	22	1.02
13	糖果制品	3479	20	0.57
14	茶葉及相關(guān)制品	5219	40	0.77
15	酒類	8094	89	1.10
16	蔬菜制品	5085	68	1.34
17	水果制品	3105	26	0.84
18	炒貨食品及堅(jiān)果制品	4881	97	1.99
19	蛋制品	1531	1	0.07
20	可可及焙烤咖啡產(chǎn)品	61	0	0
21	食糖	1570	1	0.06
22	水產(chǎn)制品	808	7	0.87
23	淀粉及淀粉制品	5351	330	6.17
24	糕點(diǎn)	18792	506	2.69
25	豆制品	5117	88	1.72
26	蜂產(chǎn)品	1852	20	1.08
27	保健食品	891	4	0.45
28	特殊膳食食品	185	2	1.08
29	特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品	8	0	0
30	嬰幼兒配方食品	319	1	0.31
31	餐飲食品	20063	2093	10.43
	其中：餐飲具	9637	1747	18.13
32	食品添加劑	180	0	0
33	食用農(nóng)產(chǎn)品	95899	3118	3.25
34	其他食品	265	0	0
合計(jì)		260734	7262	2.79

　　附件：   2021年各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表.docx

 

　　安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2022年5月10日