食品伙伴網(wǎng)訊 近日，食品伙伴網(wǎng)匯總了4月市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的食品抽檢情況。4月市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布4期食品不合格情況的通告，共有47批次不合格食品被通報(bào)。

 

　　統(tǒng)計(jì)顯示，不合格樣品涉及淀粉及淀粉制品，方便食品，蜂產(chǎn)品，糕點(diǎn)，酒類，糧食加工品，乳制品，食用油、油脂及其制品，薯類和膨化食品，水產(chǎn)制品，水果制品，調(diào)味品，飲料，嬰幼兒配方食品，餅干，炒貨食品及堅(jiān)果制品16大類。其中，水果制品檢出的不合格樣品數(shù)量最多，有17批次。

 

　　統(tǒng)計(jì)還發(fā)現(xiàn)，微生物污染問(wèn)題和食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題占了近八成。還有部分食品檢出食品添加劑與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問(wèn)題、獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題、有機(jī)污染物污染問(wèn)題、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問(wèn)題。

　　不合格樣品檢出的問(wèn)題

 

　　其中，檢出微生物污染問(wèn)題和食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題的樣品各有18批次。食品受微生物污染，可能導(dǎo)致食品的營(yíng)養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價(jià)值等。食品中檢出微生物污染，可能是原料或包裝材料受到微生物污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。而食品添加劑做為能改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，其使用應(yīng)該遵循《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。產(chǎn)品中檢出食品添加劑使用問(wèn)題，可能是在生產(chǎn)加工過(guò)程中使用食品添加劑未準(zhǔn)確計(jì)量，也有可能是使用了復(fù)配添加劑，造成某種食品添加劑含量升高；還有可能是為了增加產(chǎn)品的口感、色澤、保質(zhì)期等，而加大使用量或者超范圍使用等。

　　另外，統(tǒng)計(jì)還發(fā)現(xiàn)，4月公布的抽檢中，近七成不合格樣品來(lái)自線上銷售平臺(tái)。其中，淘寶有14批次、拼多多有11批次、天貓有4批次，京東有2批次。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)成相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向總局報(bào)告。

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