內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局對興安盟學生集體用餐配送單位開展飛行檢查

　　為進一步貫徹落實《內蒙古自治區(qū)校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）》工作要求，有效防范區(qū)域性、系統(tǒng)性風險的發(fā)生，結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作部署，4月11日，內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處對興安盟兩家學生集體用餐配送單位進行食品安全和疫情防控飛行檢查。

 

　　檢查組一行先后檢查了烏蘭浩特市五色春食品配送中心、烏蘭浩特市鑫雍豐餐飲食品配送中心，對食品經營許可情況、從業(yè)人員健康管理、食品原料進貨查驗及索證索票記錄、食品加工流程、食品留樣及送餐管理等進行了重點檢查。在檢查中發(fā)現企業(yè)存在蒸飯箱未及時清理、設施設備不能滿足實際需要等問題，檢查組要求企業(yè)立即整改，并要求屬地市場監(jiān)管局進行復查，確保其整改到位。

 

　　檢查過程中，檢查組對集體用餐配送單位日加工制作數量、配送量、配送去向（單位）、配送距離、配送車輛狀況和檢驗能力進行摸底調查，核驗其加工能力，全面掌握集體用餐配送單位基本情況。

 

　　最后，自治區(qū)檢查組強調：一是屬地局要抓好現有餐飲監(jiān)管制度的落實、完善工作，并不斷推動餐飲服務食品安全監(jiān)管制度創(chuàng)新，把解決突出問題與建立長效機制結合起來，對集體用餐配送單位進行嚴格監(jiān)管，及時整改、消除隱患，堵塞監(jiān)管漏洞；二是督促供餐單位嚴格落實食品安全和疫情防控主體責任，及時運用“風控平臺”進行食品安全自查，要加快推行“互聯(lián)網+明廚亮灶”及HACCP或ISO22000體系認證，強化自身食品安全管理標準，降低食品安全風險。