中心發(fā)言人表示，中心對約四百個食物樣本作微生物檢測，約二千四百個樣本進(jìn)行化學(xué)及輻射水平檢測。

 

　　微生物檢測包括致病原及衛(wèi)生情況指標(biāo)，化學(xué)檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。輻射水平檢測包括從不同地區(qū)進(jìn)口的食品中抽取樣本測試放射性銫和碘的含量。

 

　　檢測樣本包括約一千六百個蔬菜、水果及其制品樣本；約二百個谷類及谷類制品樣本；約二百個肉類、家禽及其制品樣本；約三百個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本；約三百個水產(chǎn)及其制品樣本；及約二百個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。

 

　　三個不合格樣本分別為一個含有麩質(zhì)但未有在食物標(biāo)簽上標(biāo)明的預(yù)先包裝米制品樣本；一個鉛含量超標(biāo)的粉葛樣本及一個抗氧化劑含量超標(biāo)的預(yù)先包裝黑芝麻面樣本。

 

　　中心已跟進(jìn)不合格樣本，包括通知涉事商戶有關(guān)化驗結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售問題食品和追查問題食物來源。

 

　　發(fā)言人提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費(fèi)者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風(fēng)險。