推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 水產(chǎn)品預制菜標準化工作正式啟動

　　2022年3月30日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會組織召開了水產(chǎn)品預制菜標準體系建設工作研討會。會議重點研討了水產(chǎn)品預制菜的定義、分類，水產(chǎn)品預制菜標準體系框架以及重點水產(chǎn)品預制菜標準制定計劃，與會代表從標準化工作規(guī)范性、上下游關(guān)注點及一線生產(chǎn)實踐等多角度提出了具體建議。

 

　　會議認為，當前水產(chǎn)品預制菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展勢頭，未來發(fā)展?jié)摿薮螅寝r(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的新模式，是推進“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài)，是農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道，對促進創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費升級和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興有積極意義。產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫切需要加快推進標準化工作，為預制菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展提供支撐和保障。

 

　　中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會將以促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標，按照輕重緩急推進水產(chǎn)品預制菜重點標準制定工作，并推動由優(yōu)勢龍頭企業(yè)牽頭制定重點產(chǎn)品標準。同時，我會將進一步加強與中國飯店協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會等相關(guān)行業(yè)協(xié)會的合作，共同推進水產(chǎn)品預制菜標準化工作。

 

　　此次會議的召開搭建了良好的研、協(xié)、企溝通交流平臺，通過探索、建立水產(chǎn)品預制菜標準體系，充分發(fā)揮標準體系在產(chǎn)業(yè)協(xié)同、技術(shù)協(xié)作中的紐帶和驅(qū)動作用，有利于推動水產(chǎn)品預制菜產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)?；⒏哔|(zhì)量發(fā)展。

 

　　中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會王雪光執(zhí)行秘書長主持會議，中國標準化研究院、中國水產(chǎn)科學研究院、江南大學、大連工業(yè)大學、廣東海洋大學、中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所、中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究院、福建省水產(chǎn)研究所等科研院校的專家代表，中國飯店協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會等兄弟協(xié)會代表，及安徽富煌三珍食品集團有限公司、福建安井食品股份有限公司、山東美佳集團有限公司、湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司、廣東恒興集團有限公司、肇慶市中業(yè)水產(chǎn)有限公司等預制菜龍頭企業(yè)的代表20余人參加研討會。