2022年3月18日，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會嬰幼兒配方食品產(chǎn)業(yè)委員會召開了水解乳蛋白專家討論會。中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員蔭士安、國家食品安全風(fēng)險評估中心技術(shù)總師吳永寧、北京大學(xué)長聘教授張玉梅、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長姜毓君、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授毛學(xué)英、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員楊曉光、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所婦幼營養(yǎng)室主任楊振宇、浙江省疾病預(yù)防控制中心研究員任一平、北京首都兒科研究所研究員戴耀華、北京友誼醫(yī)院兒科主任崔紅參與本次討論會。

 

　　會議由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會總工程師陳福泉主持。會議期間，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋介紹了目前水解乳蛋白的國際及國內(nèi)應(yīng)用情況，指出本次專家討論會的召開對于行業(yè)規(guī)范發(fā)展具有重要意義，從專家的視角進行研討，幫助企業(yè)更好地認知，為主管部門的監(jiān)管提供依據(jù)。之后，多位專家從不同角度介紹了國內(nèi)外開展的水解乳蛋白相關(guān)研究工作、應(yīng)用和法規(guī)監(jiān)管情況等，包括任一平研究員介紹水解乳蛋白檢測分析方法學(xué)研究；張玉梅教授介紹水解乳蛋白與嬰幼兒健康的研究進展；蔭士安研究員介紹水解乳蛋白應(yīng)用于嬰幼兒配方食品相關(guān)研究問題；毛學(xué)英教授介紹乳蛋白水解物加工控制及其功能性；吳永寧技術(shù)總師介紹水解乳蛋白的安全性相關(guān)問題；同時會上分享了國家食品安全風(fēng)險評估中心應(yīng)用營養(yǎng)二室主任劉愛東研究員提供的國內(nèi)外嬰幼兒配方食品中水解乳蛋白應(yīng)用的相關(guān)法規(guī)資料。

 

　　與會專家圍繞水解乳蛋白的定義、原料質(zhì)量與檢測方法、添加量、標(biāo)簽聲稱、長期使用的安全性、營養(yǎng)有效性、臨床驗證等方面展開了進一步的交流與探討，對今后水解乳蛋白的實際應(yīng)用、原料及產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)、基礎(chǔ)研究和行業(yè)規(guī)范與市場監(jiān)管等方面取得了一致的意見。